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Les pois sont un légume tellement gratifiant à cultiver. Ils sont l'une des premières cultures à mûrir au printemps et vous pouvez les utiliser dans toutes sortes de plats. En fait, vous pouvez les manger directement sur la vigne comme collation dans le jardin. Et comme ce sont des légumineuses, elles sont aussi bonnes pour le sol que pour les humains.
Les pois sont assez faciles à cultiver. La partie la plus difficile de la culture des pois consiste à choisir le type de culture que vous souhaitez cultiver. Il existe essentiellement trois types de pois: les pois anglais, les pois mange-tout et les pois mange-tout. Chacun porte plusieurs noms, ce qui rend le choix encore plus déroutant. Mais une fois que vous aurez clarifié les différences, vous voudrez probablement en augmenter certaines. Jetez un œil à vos choix.
Les meilleures plantes compagnes pour les petits pois (et ceux à éviter)-
Pois anglais (Pisum sativum, var. Sativum)
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Les pois anglais n'ont pas de gousses comestibles; vous devez attendre d'être complètement repulpé, avant de les décortiquer et de les manger. Les pois à écosser sont l'un des types de pois à maturation la plus rapide, les variétés de brousse plus petites étant prêtes en 50 jours environ. Essayez de cultiver les variétés suivantes: «Green Arrow», «Maestro», «Lincoln» et «Tall Telephone».
- Zones de culture USDA: 2 à 9 Exposition au soleil : soleil total à partiel Besoins en sols: limoneux
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Pois des neiges (Pisum sativum var. Saccharatum)
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Les pois des neiges, souvent appelés gousses de pois chinois, ont des gousses plates comestibles; les graines ne doivent pas se remplir avant la récolte. Même si vous n'avez pas à attendre que les pois à l'intérieur soient repulpés, les pois mange-tout ont tendance à avoir les jours de maturation les plus longs de tous les pois, en particulier les variétés hautes. Essayez de cultiver les variétés suivantes: «Golden Sweet», «Mammoth Melting Sugar», «Oregon Giant» et «Oregon Sugar Pod».
- Zones de culture USDA: 2 à 9 Exposition au soleil : soleil total à partiel Besoins en sols: sol plus sec et enrichi
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Pois cassés (Pisum sativum var. Marcrocarpon)
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Les pois mange-tout sont un croisement entre les pois anglais et les pois mange-tout. Comme pour les pois anglais, les graines peuvent repulper un peu. Cependant, les gousses sont croustillantes et comestibles, elles n'ont donc pas besoin d'être décortiquées et sont utilisées dans les recettes de la même manière que les pois mange-tout. Les pois mange-tout sont cultivés de la même manière que les pois anglais, mais ils ont tendance à durer un peu plus longtemps lorsque le temps se réchauffe. Essayez de cultiver les variétés suivantes: «Cascadia», «Sugar Ann», «Sugar Daddy» et «Super Sugar Snap».
- Zones de culture USDA: 3 à 11 Exposition au soleil : soleil total à partiel Besoins en sols: sol limoneux bien drainé
