Jen Voo Photography / Moment Open / Getty Images
- Total: 35 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 77 | Calories |
| 6g | Graisse |
| 4g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 77 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 6g | sept% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 44 mg | 15% |
| Sodium 206mg | 9% |
| Glucides totaux 4g | 2% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 34mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les rouleaux d'oeufs frits de Carla sont remplis d'une combinaison parfaitement assaisonnée de chou, d'oignons verts et de viande ou de crevettes hachées.
Le chou râpé et les oignons verts sont assaisonnés et sautés avant d'être roulés dans des rouleaux de œufs. Ajoutez des carottes râpées ou d'autres légumes à la garniture et utilisez votre choix de viande hachée ou de crevettes.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 3 à 4 tasses de chou (râpé)
- 3 oignons verts (tranchés finement en croix)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de cassonade
- 1 tasse de viande (et / ou crevettes, viande cuite et hachée)
- 1 emballage de rouleaux de papier d'oeuf
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mettez l'huile d'arachide dans un wok de 12 pouces (ou plus) ou une poêle de 12 pouces (ou plus). Ajouter le chou et les oignons verts et mélanger avec de l'huile pour enrober.
Placer la casserole sur feu vif et faire sauter pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit mou.
Ajouter la sauce soya, la cassonade et la viande ou les crevettes hachées et poursuivre le sautage pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits comme vous le souhaitez.
Laissez le mélange de légumes et de viande refroidir un peu, puis remplissez les emballages selon les instructions sur l'emballage.
Chauffer l'huile d'arachide à 370 F dans une friteuse ou ajouter environ 2 pouces d'huile d'arachide dans une poêle profonde ou une sauteuse.
Lorsque tous les rouleaux d'oeufs sont roulés, ajoutez-en quelques-uns à l'huile; ne vous presse pas. Plus vous en mettez, plus elle abaisse la température de l'huile. Si la température ne se rétablit pas rapidement, les rouleaux d'oeufs absorberont plus d'huile.
Cuire jusqu'à ce que les emballages soient dorés, environ 1 à 2 minutes. Quand ils ont l'air presque aussi dorés que vous le souhaitez, retirez-les avec une cuillère à fentes et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servir avec une sauce aigre-douce et / ou de la moutarde.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Oeuf
- plat d'accompagnement
- asiatique
- retour à l'école
