Photo gracieuseté d'Angry Orchard
- Total: 6 heures 3 minutes
- Préparation: 6 h 3 min
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 cocktail (1 portion)
Les amateurs de bacon vont s'amuser avec cette recette de cocktail simple qui comprend également le populaire cidre de pomme dur d'Angry Orchard.
Le Bacon Me Angry combine une vodka au bacon avec du sirop d'érable et du cidre dur pour créer une boisson d'automne chaude, invitante et délicieuse. La combinaison de saveurs est très intéressante et peut aussi vous donner soif d'un bon petit déjeuner maison. Il fonctionne également bien comme brunch d'automne et est étonnamment léger sur l'alcool.
La majorité des ingrédients sont très faciles à trouver et il est probable qu'ils soient déjà dans votre cuisine et votre bar. Cependant, vous devrez faire votre propre vodka au bacon à moins que vous ne tombiez sur une bouteille de Bakon Vodka.
La bonne nouvelle est que l'infusion de bacon est très simple et rapide. Si vous faites frire du bacon pour le petit déjeuner, il est tout à fait possible d'avoir un Bacon Me Angry après le dîner le soir même. Les instructions complètes pour créer de la vodka au bacon sont ci-dessous la recette du cocktail.
Ingrédients
- 1 once de vodka infusée de bacon * (instructions ci-dessous)
- 1 éclaboussure de sirop d'érable
- 1 trait d'amer
- 4 onces Angry Orchard Crisp Apple Hard Cidre
- Garniture: cerise brandie
- Garniture: tranche de bacon
Étapes pour réussir
Versez les ingrédients dans un shaker à cocktail rempli de glace.
Bien mélanger.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Garnir d'une cerise brandie et d'une petite lanière de bacon.
Quelle est la force d'un Bacon Me en colère?
En supposant qu'une vodka à 80 épreuves soit utilisée, le cocktail fini devrait être juste autour de 7% ABV (14 épreuves).
Comment faire de la vodka au bacon
Faire votre propre vodka infusée de bacon est très facile et prendra environ une demi-journée. Il ressemble beaucoup au whisky lavé à la graisse de bacon utilisé dans ce shooter Big Fat Elvis.
La vodka a une saveur plus transparente que le whisky, donc dans ce cas, je recommanderais une infusion pendant environ 4 à 6 heures. Bien sûr, vous pouvez aller plus longtemps si vous voulez une saveur de bacon plus intense.
Essentiellement, nous utilisons la graisse grasse produite à partir de bacon à frire pour aromatiser la vodka. Techniquement, cette technique consiste à laver le bacon plutôt qu'à l' infuser. C'est très facile et c'est un excellent moyen de réutiliser la graisse de bacon après avoir préparé un copieux petit déjeuner.
Pour le rapport de la vodka à la graisse de bacon, je recommanderais 1 cuillère à soupe de graisse de bacon pour 375 millilitres de vodka. Si vous souhaitez infuser une bouteille pleine de 750 ml de vodka, commencez par 2 cuillères à soupe de graisse.
Tu auras besoin de
375 millilitres de vodka
1 cuillère à soupe de gras de bacon, refroidi
Pot Mason de la taille d'une pinte avec couvercle hermétique (un pot d'un quart devrait contenir une bouteille de vodka de 750 ml)
Passoire à mailles fines et filtre à fromage ou à café
Pour infuser la vodka
Commencez par faire frire quelques lardons. Profitez de manger le bacon cuit et réservez la graisse pour l'infusion.
Laissez la graisse de bacon refroidir pendant quelques minutes.
Remplissez un pot Mason propre de vodka et ajoutez la graisse de bacon en utilisant les recommandations de mesure ci-dessus.
Fixez le couvercle sur le pot et secouez vigoureusement.
Laisser reposer le pot à température ambiante pendant environ 4 à 6 heures.
Placez le pot au congélateur pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la graisse de bacon se solidifie. La congélation facilitera l'élimination de la graisse à l'étape suivante. Ne vous inquiétez pas, la vodka ne gèlera pas.
Placez une étamine ou un filtre à café dans une passoire à mailles fines reposant sur un pot ou un bol propre et versez lentement la vodka infusée dans le filtre. Toute la graisse de bacon doit être prise dans le filtre et si une partie passe, répétez cette étape jusqu'à ce que votre vodka soit propre.
Transférer la vodka infusée de bacon dans un pot propre avec un couvercle hermétique. Vous pouvez également utiliser un entonnoir pour le transférer dans la bouteille de vodka d'origine.
Étiquetez la bouteille comme "Bacon Vodka" (donc il n'y a pas de surprise) et conservez-la comme vous le feriez pour n'importe quelle autre vodka.
Recette de cocktail Courtesy: Angry Orchard
Balises de recette:
- Pomme
- américain
- anniversaires
- cocktail
