5 Des légumes difficiles à cultiver

Solutions aux problèmes courants des légumes

Le jardinage de légumes devrait être une tâche agréable et enrichissante. Il n'y a rien de mieux que de cueillir votre première tomate cultivée sur place ou de regarder une citrouille se remplir. La plupart des légumes sont assez simples à cultiver. Vous plantez une graine ou un semis, le gardez arrosé et il finit par devenir quelque chose de délicieux. Les autres légumes prennent un peu plus de finesse.

Les cinq légumes discutés ici posent tous un défi différent aux jardiniers. Certains ne semblent jamais se remplir et d'autres grandissent mais n'ont pas bon goût.

Problèmes courants et solutions

Winslow Productions / Getty Images

Les carottes peuvent être faciles à cultiver, ou elles peuvent vous causer un chagrin sans fin. Certains problèmes sont faciles à résoudre, tels que les sommets verts ou la terre trop dure pour que les minuscules semis puissent y passer. Suivre le désherbage, modifier l'équilibre des nutriments, établir un espacement approprié, observer la température du sol et maintenir un arrosage cohérent, tous s'occupent de nombreux problèmes, tels que les carottes maigres, les racines craquelées ou celles qui se déforment. Les principaux problèmes de carotte et leurs solutions comprennent:

• La graine ne germe jamais: les carottes ne traversent pas le sol incrusté. Gardez le sol humide mais pas trempé. Ne laissez pas sécher et croûter. Une vieille astuce pour garder le sol meuble est de planter des graines de radis juste à côté de la rangée de carottes. Les radis germeront en premier et garderont le sol meuble. Une autre astuce consiste à recouvrir les graines de sable ou de vermiculite. Ceux-ci ne rendront pas un revêtement aussi dur que le sol de jardin. Les plantes fleurissent et se multiplient sans jamais développer de racines: ne sortez pas vos graines trop tôt. Les carottes sont des bisannuelles et les basses températures leur font penser qu'elles ont déjà traversé l'hiver et qu'il est temps de semer. Les épaules des carottes sont vertes et amères: c'est facile à réparer. Couvrez toute la racine de terre. L'exposition à la lumière du soleil les fera devenir vertes au sommet de développer de la chlorophylle. Vous obtenez des carottes maigres: cela est généralement causé par les mauvaises herbes à proximité qui se disputent les nutriments et l'eau. Gardez la zone exempte de mauvaises herbes. Leurs racines sont courtes et trapues: le sol est probablement trop chaud. Si le sol chauffe à plus de 70 F, les racines deviennent rabougries. Utilisez du paillis et gardez le sol bien arrosé pendant les périodes chaudes pour garder les carottes au frais. Ils ont des racines déformées: les carottes fourchues ou pliées sont le résultat de quelque chose qui gêne les racines en développement. Le sol pourrait être trop dur pour eux, ils pourraient avoir heurté un rocher, ou peut-être y a-t-il une autre carotte plantée trop près. Avant de planter, labourez le sol un pied pour l'adoucir. Et éclaircissez vos carottes tôt. Un autre problème pourrait être les nématodes à nœuds racinaires. Si tel est le cas, vous devrez solariser le sol en le couvrant de plastique transparent et en le laissant frire au soleil d'été. Retirez définitivement les carottes avant de les couvrir. Les racines se fissurent sur le côté: la fissuration est causée par un arrosage irrégulier. Les carottes qui sont laissées sèches pendant une période, puis qui reçoivent beaucoup d'eau, gonflent et se fissurent. Donnez-leur de l'eau chaque semaine et paillez la zone pour que le sol reste humide. Récoltez également lorsque les racines sont mûres. Les laisser trop longtemps est une autre cause de fissuration. Les carottes ont beaucoup de petites racines partout: cela est dû à trop d'azote. Ne suralimentez pas vos carottes et n'utilisez pas d'engrais riche en azote. Les carottes ont de l'amertume: les carottes aiment le sol frais. Si la température ne se refroidit jamais la nuit à au moins quelque part près de 60 F, ils utiliseront une partie de leurs sucres stockés pour s'acclimater. Gardez le sol humide et paillé et évitez peut-être de planter des carottes au milieu de l'été.

Problèmes et solutions courants liés au céleri

Cora Niele / Getty Images

La saveur du céleri frais est plus intense que les grappes que vous obtenez à l'épicerie. Certaines personnes l'adorent et d'autres la trouvent accablante. De nombreux jardiniers considèrent que le céleri est difficile à cultiver. Ils peuvent se retrouver avec plus de feuilles que de tiges, des plantes qui se boulonnent trop tôt; la mort du centre de la plante; ou des tiges craquelées, amères ou dures. Les températures froides sont souvent le coupable, ou vous devrez peut-être modifier votre sol. Une analyse de sol vous dira si vous avez une carence en nutriments qui est le coupable. Les solutions aux principaux problèmes liés au céleri comprennent:

• Le céleri a beaucoup de feuilles mais pas de tiges: cela se produit lorsque la température oscille d'avant en arrière au début du printemps. N'éteignez pas vos plants de céleri lorsque les températures nocturnes redescendent à 40 ° F ou moins. Les plantes se multiplient: Encore une fois, les températures froides sont à blâmer. Une période prolongée de températures inférieures à environ 55 F fait penser au céleri qu'il est temps de semer. Si vous avez déjà planté, couvrez votre céleri avec un couvre-rangée lorsque la température baisse. Les tiges et les feuilles intérieures meurent: si elles prennent une couleur foncée, c'est le trouble du cœur noir et un manque de calcium est le coupable. L'insuffisance de calcium inhibe l'absorption d'eau par la plante. Arrosez-le régulièrement et paillez. Faites tester votre sol et si le calcium est le problème, ajoutez du citron vert et essayez de cultiver des variétés de céleri résistantes au cœur noir, telles que 'Emerald' et 'Golden Pascal'. Le céleri a des tiges cassantes et cassantes: ce problème est dû à une carence en bore. Un engrais équilibré devrait vous aider, et vous pouvez également planter des variétés résistantes telles que 'Golden Self-Blanching' et 'Giant Pascal'. Il a des tiges amères et dures: les problèmes culturels s'additionnent et provoquent un céleri dur et amer. C'est généralement une combinaison de temps chaud, de sol sec et d'un manque de nutriments. Gardez votre céleri arrosé et paillé, nourrissez le sol avec de la matière organique, si nécessaire, et plantez-le pour que votre céleri mûrisse lorsque le temps est frais à l'automne.

Si la culture du céleri vous dépasse, vous aurez peut-être plus de succès à repousser la base d'un bouquet de céleri, après avoir mangé les tiges, bien que vous puissiez obtenir plus de feuilles qu'autre chose. Au lieu de cela, envisagez de cultiver du céleri-rave ou de la racine de céleri. Il a une bonne saveur et est beaucoup plus facile à cultiver.

Problèmes et solutions courants pour le chou-fleur

Adam Gault / Getty Images

Le chou-fleur peut être connu comme un légume de saison froide, mais ne vous précipitez pas pour éteindre les semis. Les plantes matures peuvent supporter le froid, mais les plants de chou-fleur aiment en fait les températures autour de 60 F. Le chou-fleur est une biennale, et si les plantes subissent suffisamment de froid au début de la saison, lorsque le temps finit par se réchauffer, elles penseront qu'elles ont traversé l'hiver et sont dans sa deuxième saison de croissance. Attendez la mise en place des semis jusqu'à au moins trois semaines avant votre dernière date de gel prévue et ayez les couvertures à portée de main, juste au cas où.

Mais le boulonnage est le moindre des problèmes auxquels sont confrontés les producteurs de chou-fleur. C'est d'obtenir ces belles têtes de caillé qui leur causent le plus de problèmes, ce qui peut être causé par le temps ou le sol qui doit être modifié. Les problèmes de tête de chou-fleur et leurs solutions comprennent:

• Il a une petite tête de la taille d'un bouton: Encore une fois, ce sont les températures fluctuantes qui provoquent de minuscules têtes de chou-fleur. Il y a en fait un terme pour cela: «boutonner». Vous ne pouvez pas le corriger après qu'il se soit produit, mais vous pouvez l'éviter en attendant que le temps se modère avant de planter. Il a un caillé brunissant: le caillé décoloré est un signe de carence en bore, qui est plus fréquent dans les sols alcalins. Testez le pH de votre sol et ajoutez du soufre, si nécessaire. Vous devriez obtenir suffisamment de bore en utilisant un engrais qui dit qu'il contient des oligo-éléments. Il a des têtes lâches avec une teinte jaune: les têtes jaunissantes signalent trop de soleil. Utilisez ces grandes feuilles de chou-fleur pour protéger les têtes et attachez-les en place. Le chou-fleur cultivé à l'automne n'a généralement pas ce problème.

Problèmes courants et solutions pour la laitue pommée

Arno Images / Getty Images

La laitue frisée est assez facile à cultiver en tant que culture à couper et revenir. La laitue pommée peut être beaucoup plus difficile. Vous devez laisser beaucoup plus de temps à la laitue pour mûrir et former une tête. Pendant qu'il y arrive, le temps peut déjouer vos meilleures tentatives.

La laitue réagit à la fois à la chaleur et à la durée du jour. Un temps chaud prolongé fait non seulement que la laitue vienne à germer, mais aussi rend les feuilles existantes amères. Garder votre laitue arrosée et partiellement ombragée peut aider à compenser les effets de la chaleur.

La longueur de la lumière du soleil est beaucoup plus difficile à contrôler, et c'est ce qui déclenche réellement la laitue pour envoyer des tiges de fleurs et aller à la graine. La mise en place des plants le plus tôt possible au printemps (et en espérant une saison longue et fraîche) est une solution de contournement.

Vous pouvez également démarrer de nouvelles usines au milieu de l'été pour une plantation d'automne. (Dans les climats chauds, vous commenceriez les graines à l'automne pour une plantation d'hiver.) Le démarrage des graines dans des conteneurs, puis leur transplantation dans un endroit ombragé fonctionne généralement mieux que d'essayer de semer directement dans un sol d'été chaud.

Quelques conseils supplémentaires

Transplantez les plants de laitue en fin d'après-midi et arrosez-les bien. Cela leur donne toute la soirée et la nuit pour s'installer avant que le soleil ne brille sur eux.

Ajoutez beaucoup de matière organique au sol pour retenir l'humidité et donnez à la plante des doses régulières d'engrais riche en azote, comme de la farine d'os ou de l'émulsion de poisson, pour favoriser une croissance rapide

Problèmes et solutions communs au melon

Samig Mung-Aroon / EyeEm / Getty Images

La plupart des melons poussent sur des vignes tentaculaires et encombrantes, et de nombreux jardiniers hésitent à les cultiver pour cette raison. C'est dommage car les melons frais peuvent être incroyablement sucrés et juteux, et votre variété d'options est énorme. Cependant, les melons savoureux ne sont pas les choses les plus faciles à cultiver. Des plantes sans fruits aux fruits au goût fade, il y a beaucoup de choses qui peuvent mal tourner. Aidez votre pollinisation (et donc la production de fruits) en accompagnant la plantation de fleurs qui attireront plus d'insectes dans le jardin et en gardant les plantes constamment arrosées, ni trop humides ni sèches. Ces deux correctifs peuvent permettre de résoudre un grand nombre de ces problèmes:

• Vous avez beaucoup de fleurs mais pas de fruits: c'est une plainte courante à la fois des melons et des courges. Les deux plantes ont des fleurs mâles et femelles séparées. Les fleurs mâles ont tendance à commencer à fleurir en premier, et elles se fanent et tombent de la plante. Après que les fleurs femelles commencent à s'ouvrir, les fleurs mâles se fanent et tombent toujours, mais les fleurs femelles devraient développer des embryons où la fleur s'attache à la tige. Même si ces embryons apparaissent, ils peuvent ne pas arriver à maturité. Les fleurs femelles doivent être pollinisées plusieurs fois et chacune n'est ouverte que pour une journée. Cela signifie qu'il doit y avoir suffisamment de pollinisateurs dans le jardin pour faire le travail. La pluie, le vent et les pesticides peuvent tous éloigner les pollinisateurs. Vous avez des fruits difformes: Les fruits aux formes étranges se produisent pour plusieurs raisons. Le premier est une pollinisation inadéquate, tandis qu'un autre est un arrosage inégal. Les melons aiment même l'humidité pendant le développement des fruits. Vous ne pouvez pas les laisser reposer dans un sol chaud et sec, puis essayer de compenser avec un déluge. Ne laissez pas le sol mouillé, mais assurez-vous qu'il ne reste pas sec pendant plus d'une journée. Vous obtenez des fruits amers: les melons amers ou fades peuvent être le problème le plus frustrant parce que vous ne le savez pas jusqu'à ce que vous mordiez. L'amertume est causée par des variations de température, en particulier des vagues de chaleur. Gardez votre sol paillé et arrosé pour éviter de stresser vos plants de melon. La modification de la matière organique avant la plantation aidera également à conserver l'humidité. Vous recevez quelques fruits par plante: ce pourrait être le type de melon que vous cultivez. Ils ne se remplissent pas tous de fruits. D'autres causes possibles sont la plantation trop rapprochée de graines ou de plants, ce qui fait que les plantes se disputent l'eau, le soleil et les nutriments. Cela pourrait aussi être dû à des plantations trop éloignées, provoquant une mauvaise pollinisation.