L'épinette
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 242 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 11g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktail (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 242 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 3% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 16 mg de sodium | 1% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 8g | 27% |
| Protéine 11g | |
| Calcium 9mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le Dorflinger est un cocktail vraiment classique. C'est l'une de ces boissons qui a une saveur fascinante, unique et complexe que vous n'attendriez pas de seulement trois ingrédients.
La beauté de cette recette est que le Gin Plymouth et l'absinthe sont deux ingrédients tout aussi audacieux qui fonctionnent à merveille ensemble. Le gin est corsé et a des notes de fruits dans les notes botaniques. Lorsqu'il est associé à la forte saveur d'anis de l'absinthe et à l'accent final d'orange amère, vous vous retrouvez avec un goût fascinant de cocktails à l'ancienne à leur meilleur.
Ce cocktail a débuté dans les jours précédant la Prohibition. Il a probablement été nommé d'après le célèbre verrier, Christian Dorflinger. Dorflinger était originaire de White Mills, en Pennsylvanie et connu pour l'artisanat de la verrerie fine pendant la "période brillante", y compris - plutôt convenablement - les contenants à boisson.
Ingrédients
- 2 onces de Gin Plymouth
- 1 once d'absinthe
- Une pincée d'oranges amères
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans un shaker à cocktail rempli de glace, versez le gin et l'absinthe.
L'épinette
Bien mélanger.
L'épinette
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
L'épinette
Ajouter un tiret supplémentaire ou deux d'amers d'orange au goût.
L'épinette
Servez et dégustez!
Quelle est la force du Dorflinger?
Il est toujours préférable de consommer des boissons à l'absinthe avec modération, même en se limitant à une par nuit, car c'est un alcool distillé assez puissant. L'absinthe est souvent embouteillée à 45% ABV (preuve 90) - bien qu'elle puisse être beaucoup plus forte - et cette recette en verse une quantité importante. Le Plymouth Gin est à 41, 2% ABV (épreuve 82, 4), bien qu'il existe également une force navale à 57% ABV (épreuve 117).
Ces chiffres devraient indiquer qu'il ne s'agit en aucun cas d'une boisson faible, d'autant plus qu'ils sont les seuls ingrédients d'un Dorflinger. En moyenne, avec le Gin Plymouth standard, celui-ci a une teneur en alcool d'environ 36% ABV (72 preuve).
Gin et Absinthe
Le Dorflinger n'est pas le seul cocktail classique à combiner le gin et l'absinthe, bien qu'il soit l'un des rares à utiliser le Plymouth Gin. Le duo fait son apparition dans un certain nombre de recettes intemporelles et, le plus souvent, la saveur forte de l'absinthe est utilisée comme un accent plus délicat.
Corpse Reviver n ° 2: juste un soupçon d'absinthe est ajouté à la version gin du classique cadavre reviver. C'est une recette que tout amateur de cocktails devrait essayer au moins une fois.
French Pearl: Plymouth Gin et l'absinthe sont à nouveau réunis dans ce cocktail amusant plutôt inhabituel. Cet accord est accentué avec de la menthe fraîche et du citron vert, ainsi que du sirop de bonbon de roche.
Monkey Gland: Il y a une histoire intéressante derrière le nom inhabituel de cette boisson, mais ne la laissez pas vous empêcher de l'essayer. La recette rince un verre à cocktail avec de l'absinthe, ne laissant que l'essence pour aromatiser le goût plus doux du gin, du jus d'orange et de la grenadine. C'est délicieux.
Cocktail nécrologique: Une variante du gin martini classique, ce cocktail ajoute de l'absinthe à la combinaison de gin et de vermouth sec. C'est revigorant et intrigant, le choix parfait pour tous ceux qui aiment les cocktails plus secs.
Cocktail de smoking: Bien que vous puissiez utiliser n'importe quelle liqueur d'anis dans cette recette classique, l'absinthe est un excellent choix. S'appuyant sur le célèbre combo de gin et de vermouth sec, il ajoute du marasquin et de l'anis au mélange. La complexité est merveilleuse et c'est un autre cocktail que vous ne voudrez pas laisser passer.
Balises de recette:
- Cocktail au Gin
- cocktail d'absinthe
- américain
- fête
