Illustration: Michela Buttignol. © The Spruce, 2019
Albarino est le principal cépage blanc cultivé dans la région viticole côtière espagnole des Rias Baixes. C'est un beau raisin de vin blanc original, quoique original, qui donne des vins blancs très aromatiques avec une acidité fantastique. Alimentaire et parfait pour déguster par temps chaud, Albarino est un vin frais avec une finale sèche et croquante. Conçu pour être dégusté jeune, ce cépage se montre mieux la première ou les deux premières années.
Profil de saveur - En bouche, vous pourrez généralement identifier les nuances de pomme, de poire et / ou d'agrumes dans les vins à base d'Albarino.
Accords Mets - Ces vins sont faits pour être consommés jeunes et accompagnent extraordinairement bien de nombreux apéritifs, plats cajuns, volailles, crustacés et poissons grillés.
Producteurs à essayer:
Lusco
Martin Codax
Valminor
Burgans
Salneval
Cambíata Monterey
Adega Eidos
