S&C Design Studios
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 189 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 18g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktail (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 189 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 1 mg | 0% |
| Glucides totaux 18g | sept% |
| Fibres alimentaires 3g | 9% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le cocktail Algonquin est un grand martini au whisky avec une touche tropicale. Il comprend du whisky de seigle, en le jumelant avec du vermouth sec et du jus d'ananas pour créer un cocktail léger et rafraîchissant qui est un moyen parfait de déguster le whisky pendant la chaleur de l'été. Servez-le pour le dîner ou détendez-vous après une longue journée et détendez-vous avec une boisson impressionnante sur la terrasse.
Ce cocktail a été nommé d'après le célèbre Algonquin Hotel à New York, bien qu'il ne soit pas clair quand il a été créé. L'hôtel Midtown Manhattan, construit en 1902, était connu comme un hôtel "sec" bien avant la prohibition. La question de savoir si le cocktail a eu lieu avant ou après les années 1930 fait débat. Cela n'a pas vraiment d'importance, cependant, car c'est toujours et sera toujours l'un des grands cocktails classiques.
Ingrédients
- 1 1/2 onces de whisky de seigle
- 3/4 once de vermouth sec
- 3/4 once de jus d'ananas
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker à cocktail rempli de glace, versez le whisky de seigle, le vermouth sec et le jus d'ananas.
Bien agiter.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Servez et dégustez!
Conseils
- Remuez l'algonquin si vous le souhaitez. Le jus d'ananas devient mousseux lorsqu'il est secoué et certaines personnes n'apprécient pas cet aspect. Cependant, il s'installe au bout de quelques minutes. Heureusement, le whisky de seigle est revenu à la mode après quelques décennies de faible production et visibilité. Il existe maintenant un certain nombre de grandes marques parmi lesquelles choisir, notamment Knob Creek Rye, Redemption, Rittenhouse, Templeton et Whistle Pig. N'importe lequel de ces (et bien d'autres seigle) fonctionnerait à merveille pour ce cocktail.Le jus d'ananas non sucré est généralement recommandé par les traditionalistes qui apprécient ce cocktail avec un profil plus sec.Pour assurer le goût d'ananas le plus propre, passez les fruits dans un presse-agrumes électrique ou écrasez un quelques morceaux d'ananas avec un pilon avant d'ajouter les autres ingrédients.
Variations de recette
- Donnez à la boisson un bel accent en ajoutant quelques traits d'oranges amères. Vous pouvez également presser une peau d'orange dans la boisson pour exprimer ses huiles.Certaines interprétations modernes de cette recette la préfèrent un peu plus sucrée et utilisent un sirop de gomme d'ananas, comme celui de Liber & Co.Dans ces variations, la coulée est souvent réduite à 1/2 once pour maintenir l'équilibre de la boisson.Autres versions sucrées gardent le jus d'ananas et ajoutent une pincée de sirop de miel (parts égales de miel et d'eau mélangées à une consistance uniforme).
Quelle est la force d'un cocktail algonquin?
Grâce au jus d'ananas, ce cocktail est un peu plus léger que les favoris du whisky comme le Manhattan. Lorsqu'il est fait avec un whisky de seigle à 80 degrés, vous pouvez vous attendre à ce que sa teneur en alcool tombe dans la plage de 20% ABV (40 degrés). C'est la moitié de la force du whisky lorsqu'il est servi directement, donc quelques rondes s'additionneront.
Balises de recette:
- Ananas
- américain
- été
- boisson
