L'épicéa / Nita West
- Total: 70 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 50 min
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 273 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 43g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 273 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 11% |
| Gras saturés 5g | 23% |
| Cholestérol 96 mg | 32% |
| 128 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 43g | 16% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 131mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le pudding au pain est un dessert super savoureux et intime. Il fait chaud et réconfortant, mais assez spécial pour servir à Thanksgiving ou à un dîner sur le thème de l'automne. Servez ce merveilleux pouding au pain avec la délicieuse sauce au brandy aux pommes ou utilisez votre sauce vanille préférée. Une grosse boule de glace à la vanille est également un complément parfait à ce pudding au pain chaud. Pour une astuce de service élégante, saupoudrez de sucre en poudre sur le dessus du pouding au pain juste avant de le servir.
Cette recette utilise des pommes Granny Smith dans ce pudding, mais à peu près n'importe quelle bonne pomme de cuisson peut être utilisée dans le plat. Jonathan, Fuji, Rome Beauty et Cortland seraient tous de bons choix de pommes. La recette demande du pain à la cannelle. Si vous ne trouvez pas de pain à la cannelle sans raisins secs, ne vous inquiétez pas. La recette nécessite également des raisins secs, ils sont donc un ingrédient bienvenu. Si vous utilisez du pain aux raisins et à la cannelle, vous pouvez décider si vous souhaitez omettre les raisins secs supplémentaires ou les utiliser. Vous pouvez également utiliser des canneberges séchées, pour une touche de tarte qui se mariera bien avec le pain à la cannelle (ou aux raisins secs à la cannelle).
Ingrédients
- 4 tasses de pain à la cannelle doux (déchiré en petits morceaux)
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 grosse pomme Granny Smith (pelée, épépinée, tranchée très finement)
- Facultatif: 1/4 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées (hachées)
- 2 tasses de lait
- 1 tasse de cassonade
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa / Nita West
Beurrer un plat de cuisson de 11 x 7 pouces. Préchauffez le four à 350 F.
L'épicéa / Nita West
Dans un grand bol, mélanger le pain, la cannelle, les tranches de pomme et les raisins secs ou les canneberges séchées hachées, le cas échéant. Mélanger le mélange et s'assurer qu'il est bien mélangé.
L'épicéa / Nita West
Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, la cassonade et le beurre. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que chaud et que le beurre soit fondu. Assurez-vous de ne pas porter ce mélange à ébullition.
L'épicéa / Nita West
Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs et la vanille. Incorporer rapidement le mélange de lait chaud.
L'épicéa / Nita West
Versez le mélange de lait sur le pain. Remuer pour bien mélanger.
L'épicéa / Nita West
Versez le mélange de pain dans le plat de cuisson préparé.
L'épicéa / Nita West
Mettre un moule à confiture ou un grand plat de cuisson peu profond dans le four. Réglez le moule à pouding au pain dans le plus grand moule.
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Ajoutez de l'eau très chaude dans la casserole extérieure à une profondeur d'environ 1/2 pouce.
L'épicéa / Nita West
Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
Servez et dégustez!
L'épicéa / Nita West
Conseils
- Si vous avez des restes de pouding au pain, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il durera de 4 à 5 jours. Vous remarquerez que la recette comprend un «bain-marie», ce qui signifie simplement que le plat doit être placé dans une casserole d'eau chaude dans le four. Cette méthode présente deux avantages. Tout d'abord, il ajoute une chaleur humide au processus de cuisson, ce qui empêche le pudding de devenir caoutchouteux. Deuxièmement, il fournit une source de chaleur uniforme et lente à partir de l'eau chaude. Cela permet au pudding de cuire plus uniformément du haut et du bas.
Balises de recette:
- Pomme
- dessert
- du sud
- tomber
