L'épinette / Ashley Skabar
- Total: 60 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 1 cordonnier de 9 pouces (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 245 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 47g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cordonnier de 9 po (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 245 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 9% |
| Gras saturés 1g | sept% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 531mg | 23% |
| Glucides totaux 47g | 17% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 216 mg | 17% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce dessert est assez facile pour les repas en semaine, mais assez beau pour les dîners en famille et les fêtes, en particulier lorsqu'il est servi avec de la glace à la vanille maison sans lait et de la sauce végétalienne au caramel.
Ingrédients
- 6 à 7 tasses de pomme (hachée)
- 2/3 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (dissoudre dans 1 cuillère à soupe d'eau froide)
- Pour le nappage:
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de sucre blanc (plus plus pour saupoudrer)
- 6 cuillères à soupe de margarine de soja (coupée en morceaux)
- 1/2 tasse de lait d'amande nature non sucré (ou lait de soja)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F. Graisser légèrement un moule à tarte de 9 ".
Préparez la garniture. Placer les pommes et le sucre dans une petite casserole à feu moyen-doux en remuant jusqu'à dissolution du sucre. En remuant de temps en temps, faites cuire jusqu'à ce que les pommes soient légèrement tendres, environ 7 minutes. Ajouter le mélange de fécule de maïs et cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi, environ 5 minutes de plus. Versez la garniture dans l'assiette à tarte préparée.
Préparez la garniture. Dans un robot culinaire, mélanger la farine blanche, la poudre à pâte, le sel et le sucre, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la margarine de soja et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit friable. Avec la machine toujours en marche, ajoutez le lait de soja progressivement jusqu'à ce que le mélange se tienne juste et se détache des côtés du bol.
Assemblez le cordonnier. À l'aide de vos mains, tirez et aplatissez des morceaux de pâte entre vos doigts et posez-les délicatement sur le dessus de la garniture, en les chevauchant et en couvrant le plus possible la surface de la garniture. (Le mélange se dilatera, donc tout va bien si toute la garniture n'est pas couverte.) Une fois que toute la pâte a été utilisée, saupoudrez généreusement la garniture de sucre. Cuire jusqu'à gonflement et brun doré, environ 35 à 45 minutes. Servir chaud, à température ambiante ou froid.
Balises de recette:
- Pomme
- cordonnier aux pommes
- dessert
- américain
