L'épinette
- Total: 105 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 80 min
- Rendement: 4 à 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 532 | Calories |
| 35g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 35g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 532 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 35g | 45% |
| Gras saturés 15g | 76% |
| Cholestérol 132 mg | 44% |
| Sodium 616mg | 27% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 3g | 9% |
| Protéine 35g | |
| Calcium 205mg | 16% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces côtelettes de porc délicieusement cuites au four seront un favori de la famille, avec une préparation facile et une sauce maison savoureuse. Les côtelettes de porc sont cuites avec des champignons tranchés et une sauce maison savoureuse.
Ajoutez de la purée de pommes de terre ou du riz et vos légumes préférés pour un repas savoureux et satisfaisant.
Nous avons utilisé des côtelettes de porc coupées au centre dans la recette, mais n'hésitez pas à utiliser des côtelettes ou des côtes de viande de style campagnard.
Ingrédients
- 1/2 tasse de farine tout usage (divisée)
- 1 1/2 cuillères à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre moulu
- 4 à 6 côtelettes de porc coupées au centre
- 6 cuillères à soupe de beurre (divisées)
- 8 onces de champignons (tranchés)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 1/2 tasse de céleri (tranché finement)
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 tasse de lait
- Sel (au goût)
- Poivre noir (au goût)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans un large bol peu profond, mélanger 1/4 tasse de farine, le paprika, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre; remuer pour bien mélanger.
L'épinette
Draguez légèrement les côtelettes pour enrober tous les côtés.
L'épinette
Dans une grande poêle ou sauteuse à feu moyen, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre.
L'épinette
Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Retirer dans une assiette et réserver.
L'épinette
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faire revenir les côtelettes de porc environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
L'épinette
Retirer les côtelettes de porc dans un plat allant au four, garnir de champignons et réserver.
L'épinette
Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle et ajouter l'oignon et le céleri. Cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
L'épinette
Ajouter 1/4 tasse de farine restante dans la poêle; remuer pour bien se fondre dans le mélange d'oignons. Cuire le mélange de roux environ 2 minutes en remuant constamment.
L'épinette
Ajouter le bouillon de poulet et le lait. Cuire en remuant jusqu'à épaississement.
L'épinette
Incorporer les champignons et ajouter du sel et du poivre, au besoin, au goût.
L'épinette
Incorporer le jus de citron.
L'épinette
Préchauffez le four à 350 F.
Versez le mélange de sauce sur les côtelettes dans le plat de cuisson.
L'épinette
Couvrir la poêle hermétiquement de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes à une heure, ou jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient tendres.
L'épinette
Servir avec votre choix de légumes ou de salade d'accompagnement et profitez-en!
Balises de recette:
- Champignon
- dîner
- américain
- dîner de famille
