Casserole de petit déjeuner avec saucisse. burwellphotography / E + / Getty Images
- Total: 75 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 465 | Calories |
| 35g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 26g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 465 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 35g | 45% |
| Gras saturés 16g | 78% |
| Cholestérol 238 mg | 79% |
| Sodium 928mg | 40% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 26g | |
| Calcium 416mg | 32% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette version de la casserole de déjeuner toujours populaire est faite avec de la saucisse de porc, du fromage, des œufs et une variété d'assaisonnements.
Cette casserole est épicée avec un peu de muscade et de poivre de Cayenne. La casserole est préparée la veille, ce qui en fait un plat très pratique pour une matinée bien remplie. Utilisez des saucisses épicées ou douces dans la recette.
Ingrédients
- 1 livre de saucisse de porc en vrac
- 6 gros œufs
- 2 tasses de lait
- 1 1/2 cuillères à café de moutarde sèche
- 1 cuillère à café (peu abondante) de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika moulu
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- piment de Cayenne moulu
- 3 tranches de pain italien (ou autre pain blanc ferme, en cubes)
- 1 tasse de cheddar fort râpé (4 onces)
Étapes pour réussir
Émietter la saucisse dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir la saucisse jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, en remuant fréquemment. Bien égoutter; tapoter avec du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse.
Dans un grand bol, battre les œufs avec le lait et les assaisonnements jusqu'à consistance lisse et homogène. Ajouter la saucisse bien égouttée et les autres ingrédients (cubes de pain et fromage râpé)
. Verser le mélange dans un plat de cuisson carré de 8 pouces légèrement beurré; couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Retirer du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant la cuisson.
Préchauffez le four à 325 F.
Cuire au four environ 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris et que le dessus de la casserole soit légèrement doré. Un couteau inséré près du centre doit ressortir propre. Si vous avez un thermomètre pour aliments à lecture instantanée, insérez-le au centre de la casserole. La température minimale de sécurité pour les œufs est de 160 F.
Laisser refroidir la cocotte sur une grille pendant 10 minutes avant de couper et de servir.
Servir la casserole avec des tomates ou des fruits frais coupés en dés ou en tranches.
4 à 6 personnes.
Balises de recette:
- Cheddar
- petit déjeuner
- du sud
- Noël
