Biscuits aux pommes avec glaçage à la vanille recette

L'épinette / Diana Rattray

• Total: 27 minutes
• Préparation: 15 minutes
• Cuisson: 12 minutes
• Donne: 36 portions

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Ces biscuits aux pommes sont remplis de noix et de raisins secs hachés, ainsi que d'un glaçage à la vanille. Ces cookies sont une excellente façon de célébrer la saison des pommes!

Ce sont des cookies amusants à faire, et les enfants peuvent s'impliquer dans le glaçage.

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage (remuée avant de mesurer)
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de clous de girofle
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1/2 tasse de shortening
• 1 1/4 tasse de cassonade (bien emballée)
• 1 œuf large
• 1 tasse de noix (ou pacanes, hachées)
• 1 tasse de pomme (non pelée, hachée finement)
• 1 tasse de raisins secs (hachés)
• 1/4 tasse de lait (ou jus)
• Pour le glaçage à la vanille:
• 1 1/2 tasse de sucre à glacer
• 1 cuillère à soupe de beurre (ramolli)
• 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 2 à 3 cuillères à soupe moitié-moitié (ou lait)

Étapes pour réussir

Rassemblez les ingrédients. Préchauffer le four à 375 F.

Tamiser la farine avec du bicarbonate de soude, du sel, de la cannelle, des clous de girofle et de la muscade.

Dans un grand bol à mélanger, raccourcir la crème et la cassonade; incorporer l'oeuf jusqu'à homogénéité. Incorporer la moitié du mélange de farine et d'épices, puis incorporer les noix, la pomme et les raisins secs. Incorporer le lait, puis le reste du mélange de farine.

Déposer par cuillères à soupe arrondies de pâte, à environ 2 pouces d'intervalle, sur des plaques à pâtisserie graissées. Cuire au four de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit pris et légèrement doré sur le fond.

Pendant que les biscuits sont encore chauds, étalez-les finement avec le glaçage à la vanille ci-dessous.

Servez et dégustez!

Glaçage vanille

Rassemblez les ingrédients.

Dans un petit bol à mélanger avec un batteur électrique, mélanger le sucre des confiseurs avec le beurre ramolli, la vanille, une pincée de sel et 2 à 3 cuillères à soupe de moitié-moitié ou de lait, ou suffisamment pour obtenir une fine consistance à tartiner.

Balises de recette:

• Pomme
• dessert
• américain
• tomber

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