Blake DeGroff
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 169 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 16g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktail (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 169 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 13 mg de sodium | 1% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 118 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Dale "King Cocktail" DeGroff a créé la brise Belmont en 1997 et il est devenu la boisson officielle des Belmont Stakes. La recette a remplacé l'œillet blanc et a depuis été remplacée par le bijou Belmont. Cela n'enlève rien à la grandeur de ce cocktail non plus.
La brise Belmont est un cocktail amusant et légèrement fruité à base de bourbon et de sherry. Il est facile à mélanger et est un cocktail que vous pourrez déguster au-delà d'une journée de regarder les chevaux.
Ingrédients
- 1 1/2 onces de whisky bourbon (ou whisky de seigle)
- 1/2 once de xérès (mi-sec)
- 1/2 once de jus de citron (frais)
- 1/2 once de sirop simple
- Splash jus d'orange
- Splash jus de canneberge
- 5 feuilles de menthe
- Garniture: brin de menthe
- Garniture: zeste ou tranche d'orange
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker à cocktail rempli de glace, versez le whisky, le xérès, le jus de citron, le sirop simple, le jus d'orange, le jus de canneberge et les feuilles de menthe.
Bien agiter.
Passer dans un verre à cocktail ou un verre à whisky sur de la glace fraîche.
Garnir d'un brin de menthe fraîche et de zeste ou tranche d'orange.
Servez et dégustez!
Variations de recette
- Récemment, DeGroff a mis à jour la recette de brise Belmont et elle est tout aussi savoureuse que l'original. La brise Belmont no. 2 propose du whisky de seigle, du Pedro Ximenez Sherry et des propres amers au piment de DeGroff. Il saute également la canneberge et le sirop et opte pour plus de jus d'orange.Comme dans la nouvelle recette, n'hésitez pas à garnir celui-ci avec du soda club ou du soda citron-lime (DeGroff recommande 7-Up) lorsque vous le servez comme un highball. le julep à la menthe, vous pouvez certainement embrouiller la menthe et le sirop simple et construire cette boisson directement dans le verre. La glace pilée est également une bonne option.
Conseils
- Whisky bourbon ou seigle, lequel choisir? Vraiment, c'est une excellente option. Cela est particulièrement vrai maintenant que le seigle a fait son retour et que de nombreuses marques impressionnantes sont à nouveau disponibles. Allez avec tout ce que vous avez au bar ou utilisez ce cocktail comme excuse pour essayer quelque chose de nouveau.Le Sherry est un vin fortifié de style espagnol et c'est un ajout fantastique à cette boisson. Il est intéressant de noter que dans la nouvelle recette, DeGroff passe d'un sherry mi-sec à Pedro Ximenez, qui est l'un des plus doux. L'un ou l'autre ferait un bon choix dans cette recette. Amontillado et Oloroso sont les variétés les plus riches et bien adaptées à cette recette de brise Belmont. Fino sera le sherry le plus sec que vous trouverez. Faites attention en versant chacun des trois jus de fruits, en particulier l'orange et la canneberge. Ce n'est pas censé être l'un de ces grands cocktails super-fruités comme les madras ou la brise marine. Au lieu de cela, ce ne sont que des accents qui ne devraient pas couvrir le whisky et le sherry. On peut en dire autant de la quantité de menthe pour la brise Belmont. Lorsque de nombreux cocktails à la menthe (par exemple, mojito et julep à la menthe) utilisent généralement un "brin" de menthe, DeGroff est très spécifique. En utilisant seulement cinq feuilles de menthe, la boisson conserve un bel équilibre. Rappelez-vous, ce n'est pas nécessairement un «cocktail à la menthe», c'est un «cocktail à la menthe».
Quelle est la force du Belmont Breeze?
Parfaite pour une journée sur le circuit, la brise Belmont est un cocktail assez doux. Lorsqu'il est fait avec un whisky à 80 degrés, il a une teneur en alcool d'environ 16% ABV (32 degrés). C'est juste un peu plus fort qu'un verre de vin.
Balises de recette:
- cocktail de whisky
- américain
- fête
- cocktail
