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- Total: 25 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 min
- Donne: 30 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 172 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 27g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 30 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 172 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 9% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 46mg | 2% |
| Glucides totaux 27g | dix% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 3mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Astorga est une grande ville située dans la province de León, dans le nord de l'Espagne. La ville se trouve le long de la route française du Chemin de Saint-Jacques (Camino de Santiago), et est célèbre pour ses pâtisseries. Chaque pâtisserie et café a des boîtes de pâtisseries traditionnelles à vendre. Les pâtisseries feuilletées Astorga peuvent être la pâtisserie la plus facile à préparer, maintenant que les feuilles de pâte feuilletée sont disponibles à l'achat dans n'importe quel supermarché. Découpez simplement une feuille de pâte feuilletée en rectangles et faites des trous au centre. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Ensuite, trempez les pâtisseries dans du sirop chaud et servez. Ils sont excellents pour le petit déjeuner, ou un régal l'après-midi avec du café ou du thé chaud.
Ingrédients
- 1, 2 livre / 500 grammes de feuille (s) de pâte feuilletée
- Pour le sirop:
- 1 1/2 tasse / 375 millilitres d'eau
- 2 1/2 tasses de sucre granulé
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1/2 citron (jus)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Chauffer le four à 375 F / 190 C.
Tout d'abord, disposez la ou les feuilles de pâte sur une planche à découper. Utilisez un couteau bien aiguisé ou un coupe-pizza pour couper la pâte feuilletée en rectangles d'environ 1 1/2 par 2 pouces.
Ensuite, faites un trou au centre de chaque rectangle à l'aide d'un carottier à pommes traditionnel ou percez un trou à l'aide du manche d'une grande cuillère en bois.
Poser chaque rectangle sur une plaque à biscuits et cuire dans la grille centrale du four chaud pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtisseries soient dorées. Les pâtisseries gonflent, mais ne s'étalent pas au cours de la cuisson, de sorte que les morceaux peuvent être placés sur la feuille presque en contact.
Retirer du four et laisser refroidir sur la ou les plaques de cuisson.
Pendant la cuisson des pâtisseries, démarrez le sirop. Versez l'eau, le sucre et le miel dans une casserole moyenne à feu vif. Pressez le jus de citron dans la casserole. Chauffer à feu vif, en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre. Porter à ébullition et laisser bouillir environ 5 minutes. Réduire à feu doux.
Une fois que l'eau se stabilise et mijote lentement, placez quelques pâtisseries cuites au four dans le sirop pendant environ 20 à 30 secondes.
Retournez-les et laissez tremper encore 20 secondes.
Retirer délicatement de la casserole avec des pinces et placer sur une plaque à biscuits ou un plat pour refroidir.
Une fois refroidi, servez avec du thé chaud ou du café.
Prendre plaisir!
Pointe
- Les feuilles de pâte feuilletée sont vendues dans les sections du réfrigérateur et du congélateur des épiceries et des supermarchés. Le peut être enroulé dans du papier ciré ou fariné et plié. Si vous utilisez des feuilles de pâtisserie surgelées, décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit ou sur le comptoir de la cuisine pendant 30 minutes environ.
Balises de recette:
- Pâtisserie
- dessert
- Espagnol
- anniversaires
