Diana Rattray
- Total: 35 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 6 personnes
Un biscuit au fromage garnissant les gussies de cette casserole de haricots et de hot-dogs. Les fèves au lard sont très savoureuses grâce à la sauce barbecue et à certains légumes hachés ainsi qu'à la moutarde et à la cassonade. Les hot-dogs en tranches font de ces haricots falsifiés un plat copieux.
Des biscuits "Grands" surgelés et du fromage râpé constituent la garniture de la casserole illustrée, mais si vous préférez utiliser des produits faits maison, n'hésitez pas à les faire à partir de zéro. Ou utilisez cette recette pour les biscuits au babeurre ou celle-ci pour les biscuits au poivre.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 gros poivron, vert ou autres couleurs, haché
- 1 oignon moyen, haché
- 1 grande boîte (28 onces) de fèves au lard
- 3/4 tasse de sauce barbecue
- 1 cuillère à soupe de moutarde brune épicée
- 1 cuillère à soupe de cassonade tassée
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 6 hot-dogs, tranchés
- 6 biscuits surgelés
- 1/2 tasse de cheddar râpé ou de cheddar Jack
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 375 F.
Graisser un plat de cuisson de 2 pintes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant constamment.
Transférer le mélange d'oignons et de poivrons cuits dans un bol. Ajouter les haricots, la sauce barbecue, la moutarde, la cassonade, le poivre, le sel et les hot-dogs en tranches; remuer pour mélanger. Verser le mélange de haricots dans le plat de cuisson.
Garnir la cocotte des rondelles de biscuits surgelés et cuire au four pendant 20 minutes. Saupoudrer de fromage et remettre au four pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les haricots bouillonnent.
Balises de recette:
- des haricots
- dîner
- du sud
- dîner de famille
