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Le nom de cuisson Biscuit ou cuisson Bisque, comme on l'appelle parfois, est donné à la toute première cuisson de poterie avant qu'elle ne soit émaillée. La plupart des poteries passent par une cuisson à la bisque et sont ensuite cuites à nouveau pour faire fondre la glaçure et la fusionner avec le corps d'argile. La poterie de cuisson en biscuit est le type de cuisson le plus populaire et est extrêmement importante. Il transforme l'objet en un état poreux pour le vitrage. Cela permet au potier de réaliser des travaux beaucoup plus décoratifs avec des taches, des sous-glaçures et des glaçures avec un risque considérablement réduit d'endommager le pot. Parce que la cuisson à la bisque est amenée à la température beaucoup plus lentement, la cuisson aux biscuits réduit également les risques de fissuration ou d'explosion des pots lors de la cuisson du glaçage. La cuisson la plus lente et l'augmentation de la température du four doivent être effectuées au début du processus, car le point le plus crucial est lorsque les molécules d'eau chimiquement combinées sont retirées de l'argile.
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Dans quel genre de four faites-vous des biscuits?
Bien que vous puissiez faire un feu de biscuit dans des fours électriques ou à combustible, l'électricité est préférable. La raison principale en est que les réglages et la température d'un four électrique sont beaucoup plus faciles à contrôler. Les fours à combustible, tels que ceux utilisant du gaz naturel ou du propane, ont tendance à monter en température beaucoup plus rapidement en raison de la quantité de combustible qui doit passer par la buse de combustible pour que le brûleur reste allumé.
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À quelle température une cuisson au bisque doit-elle aller?
Généralement, la cuisson à la bisque se fait entre le cône 08 et le cône 04, quelle que soit la température de maturation de l'argile et des glaçures qui seront utilisées ultérieurement.
Au cône 08, la vaisselle est frittée et est devenue un matériau céramique. Dans le même temps, le corps en argile est encore assez poreux et suffisamment absorbant pour un vitrage facile. Il reste cependant plus fragile, et une attention particulière devra être apportée lors de la manipulation de ce biscuit.
La cuisson au biscuit peut être effectuée jusqu'au cône 04. Bien que cela rende les pots bisqués un peu moins fragiles, cela peut augmenter le temps de vitrage et peut nuire à l'adhérence du glacis, car le tissu du pot s'est resserré et est devenu moins poreux et absorbant. Plus la température est élevée, moins la vaisselle devient poreuse.
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La rampe de tir et le calendrier de tir
Les termes "calendrier de tir" et "rampe de tir" sont étroitement liés. Les deux se réfèrent à la vitesse à laquelle la cuisson est effectuée, y compris le chauffage, la période de trempage (s'il y en a une) et le refroidissement. Le calendrier de cuisson pour la cuisson à la bisque est extrêmement important. Pour une cuisson à la bisque, il n'y aura pas de trempage, et la rampe (l'augmentation dans laquelle la température du four change) devrait être très lente. Le taux de rampe est généralement mesuré en degrés par heure. Assurez-vous que vous utilisez les températures de cuisson correctes pour l'argile et les glaçures que vous avez utilisées. Chaque four est unique, mais généralement, le calendrier de cuisson doit être similaire au suivant:
- Réchauffement de nuit à très basse température Deux heures à basse température (une augmentation de la température ne dépassant pas 200 ° F par heure) Deux heures à feu moyen (une augmentation de la température ne dépassant pas 300 ° F par heure) Chaleur élevée (une augmentation de la température de 300 à 400 ° F par heure) jusqu'à ce que la température requise soit atteinte.
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L'échauffement de nuit
Une fois vos casseroles terminées, elles doivent être sèches avant d'être chargées dans le four.
Pour un four électrique, suivez les instructions du fabricant. S'il n'y a pas de contrôleur, seul l'élément le plus bas doit être allumé, avec le couvercle légèrement ouvert et les judas ouverts.
Pour un four à combustible, commencez par allumer les pilotes et fermer la porte et les judas. Pour un courant ascendant, fermez complètement l'amortisseur; pour un courant descendant, laissez l'amortisseur légèrement ouvert. Si votre four n'a pas de veilleuse, allumez un seul brûleur et amenez-le à son taux durable le plus bas. Assurez-vous que tous les registres et les judas sont ouverts, ainsi que la porte ouverte d'environ deux pouces. Assurez-vous que le brûleur reste allumé. Surveillez en permanence la température du four et les brûleurs.
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The Low Ramp
Une fois le préchauffage terminé, fermez toutes les portes et volets ouverts et augmentez l'énergie de chauffage. Pour un four électrique avec interrupteurs, tournez tous les interrupteurs à bas. Pour un four électrique avec un contrôleur programmable, suivez les instructions du fabricant. Pour un four à combustible, amenez tous les brûleurs à un réglage bas.
Si votre vaisselle est à parois épaisses, augmentez le temps de rampe basse à quatre ou six heures, selon l'épaisseur de l'argile. Si vous commencez à entendre du bruit provenant du four, comme des bruits sourds, baissez immédiatement l'énergie thermique. La rampe est trop raide et votre vaisselle est en péril. (Cela est plus susceptible de se produire dans les fours à combustible.) Assurez-vous de bien caler votre argile lors de la fabrication de votre pièce, afin de ne pas avoir de bulles d'air dans l'argile qui pourraient se fissurer pendant le processus de cuisson.
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Les rampes moyennes et hautes
Après la rampe basse, amenez le four à un réglage de chauffage moyen pendant deux heures. Encore une fois, si votre vaisselle a des murs exceptionnellement épais, vous voudrez peut-être augmenter la rampe moyenne à quatre ou six heures.
À la fin de la rampe moyenne, l'intérieur du four doit être à la chaleur rouge. À ce stade, vous pouvez amener les sources de chaleur à leur réglage le plus élevé. Pour le four électrique moyen, la température de la biscuiterie sera généralement atteinte de trois à huit heures après la montée en température du four. Le contrôleur ou le gardien de four doit arrêter automatiquement le four.
Pour un four à combustible, vérifiez les packs de cônes toutes les demi-heures. Une fois que le premier cône commence à basculer, vérifiez toutes les quinze minutes. Lorsque le cône cible s'est plié à un angle de 90 °, arrêtez le four.
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Cool the Kiln
Une fois que le four a atteint la température, assurez-vous que toutes les sources de chaleur sont éteintes. Fermez toutes les ouvertures et laissez le four refroidir à son rythme. En règle générale, attendez-vous à ce que votre four refroidisse aussi longtemps qu'il a chauffé (moins le réchauffement pendant la nuit). En règle générale, si vous allumez le four un jour, laissez-le refroidir pendant la nuit et déchargez-le le lendemain.
Lorsque vous pensez que le four a suffisamment refroidi, ouvrez la porte. Si de la chaleur sort, placez un morceau de papier dans l'ouverture. S'il s'allume, le four est encore trop chaud pour s'ouvrir. Si le papier ne s'allume pas, mais que vous entendez des cliquetis, le four est encore trop chaud pour s'ouvrir. Dans les deux cas, fermez immédiatement la porte et laissez le four refroidir pendant plusieurs heures. Assurez-vous que les morceaux sont complètement refroidis avant de les retirer du four.
