Diana Rattray / The Spruce Eats
- Total: 70 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1052 | Calories |
| 64g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 96g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1052 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 64g | 82% |
| Gras saturés 24g | 118% |
| Cholestérol 332 mg | 111% |
| Sodium 614mg | 27% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 96g | |
| Calcium 215 mg | 17% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Un mélange de chapelure, de parmesan et d'herbes aromatise ces poitrines de poulet au four. N'hésitez pas à remplacer la chapelure fine par des miettes de panko pour un enrobage plus croustillant.
Pour une saveur d'ail, ajoutez environ 1/2 cuillère à café de poudre d'ail au mélange de chapelure. Remplacez l'origan et le thym par 1 cuillère à café de mélange d'herbes italiennes si vous le souhaitez.
Servir le poulet avec une purée de pommes de terre ou au four et une salade ou des légumes vapeur.
Ingrédients
- 3 livres de poitrines de poulet (environ 4 poitrines de poulet)
- 3/4 tasse de chapelure fine et sèche (nature)
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à café de flocons de persil séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d'origan séché (émietté)
- 1/2 cuillère à café de thym séché (émietté)
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de beurre froid (coupé en petits morceaux)
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 350 F.
Retirez la peau du poulet.
Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan, les flocons de persil, le sel, l'origan, le thym et le poivre.
Trempez le poulet dans du beurre fondu. Enrober le poulet de mélange de chapelure. Disposer le poulet en une seule couche, sans le toucher, dans un plat de cuisson peu profond graissé. Parsemez le poulet avec les morceaux de beurre.
Cuire au four préchauffé environ 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Selon l'USDA, la température minimale de sécurité pour la volaille est de 165 F. En cas de doute, vérifiez le poulet avec un thermomètre pour aliments inséré dans les parties les plus épaisses - sans toucher l'os.
Balises de recette:
- poulet au four
- entrée
- américain
- retour à l'école
