Diana Rattray
- Total: 32 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 338 | Calories |
| 17g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 37g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 338 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 17g | 22% |
| Gras saturés 10g | 50% |
| Cholestérol 343 mg | 114% |
| Sodium 1197mg | 52% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéines 37g | |
| Calcium 177 mg | 14% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette version de crevettes scampi est chargée d'ail, de persil, de beurre et de citron, et elle est très facile à préparer et à cuire au four.
Servez les crevettes sur du riz ou servez-les comme collation ou apéritif. Selon la façon dont vous prévoyez de servir les crevettes, vous pouvez choisir de laisser la queue.
Ingrédients
- 2 livres de grosses crevettes non cuites (décortiquées et déveinées *)
- 1/2 tasse de beurre
- 1 cuillère à café de sel casher
- 6 gousses d'ail (écrasées et hachées)
- 1/4 tasse de persil (haché et divisé)
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (frais)
- Garniture: quartiers de citron
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 400 F.
Placer le beurre dans un moule de 9 x 13 x 2 pouces et mettre le moule au four jusqu'à ce que le beurre ait fondu.
Au beurre fondu, ajoutez le sel, l'ail écrasé et 1 cuillère à soupe de persil haché. Bien mélanger. Disposez les crevettes dans un plat allant au four en une seule couche. Cuire au four, à découvert, pendant 5 minutes. Retournez les crevettes; saupoudrer de zeste de citron, de jus de citron et du reste du persil. Cuire les langoustines aux crevettes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Disposer les langoustines de crevettes sur un plat de service chaud; verser le beurre à l'ail de la poêle sur les crevettes et garnir de plusieurs quartiers de citron.
* Pour déveiner les crevettes, retirer les coquilles. Avec un petit couteau bien aiguisé, faites une coupe peu profonde sur le dos d'une crevette. Retirez la veine avec vos doigts ou grattez-la. Rincez les crevettes. Répétez avec les crevettes restantes.
Balises de recette:
- citron
- apéritif
- américain
- La Saint-Valentin
