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- Total: 9 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 9 heures
- Rendement: 4 portions (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 568 | Calories |
| 38g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 44g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 568 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 38g | 48% |
| Gras saturés 8g | 40% |
| Cholestérol 105 mg | 35% |
| Sodium 677 mg | 29% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Protéines 44g | |
| Calcium 74 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette super simple pour le poulet thaï Crockpot est pleine de saveurs. Les cuisses de poulet cuisent lentement avec de l'oignon, de l'ail, de la racine de gingembre, du jus de citron vert, du beurre d'arachide et de la salsa pour un plat merveilleux. Ces saveurs peuvent sembler inhabituelles, mais elles sont classiques dans la cuisine thaïlandaise. Cette recette est également appelée Chicken Satay et est cuite sur des brochettes dans ce pays.
Vous pouvez également faire cette recette avec des poitrines de poulet désossées et sans peau. Dans ce cas, le temps de cuisson serait réduit à 5 à 6 heures. Si vous avez un pot de cuisson plus récent et plus chaud, vérifiez le poulet au temps de cuisson plus court. Lorsque la viande est cuite à 165 F, c'est fait.
Les cuisses de poulet sont vraiment la viande idéale pour cuisiner dans la mijoteuse. Comme ils ont plus de gras que les poitrines de poulet et prennent plus de temps à cuire, ils sont moins susceptibles de trop cuire. Si vous souhaitez utiliser des poitrines de poulet, réduisez le nombre à 6 poitrines et pensez à commencer par des poitrines de poulet congelées. Ils ne se dessèchent pas aussi rapidement que le poulet décongelé.
Vous pouvez faire cette recette aussi épicée ou aussi douce que vous le souhaitez. La salsa que vous choisissez peut être douce ou chaude. Vous pouvez ajouter plus de piments jalapeño, ou choisir un piment plus chaud comme le habanero. Certains piments chipotle dans une sauce adobo seraient également bons dans cette recette, ou vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge broyés ou du poivre de Cayenne si vous aimez vraiment la chaleur.
Servez cette merveilleuse recette sur du riz ou du couscous cuit chaud. Associez-le à une salade de concombres ou de fruits frais pour un joli contraste et servez des gressins à part. Une belle bière froide et glacée serait un excellent accompagnement.
Ingrédients
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 10 cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de salsa
- 1/3 tasse de beurre d'arachide
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert ou de citron
- 1 piment jalapeño, haché
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de racine de gingembre râpée
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1/2 tasse d'arachides grillées hachées
Étapes pour réussir
Vaporisez une mijoteuse de 3 à 4 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Placer les oignons et l'ail dans la mijoteuse préparée; garnir du poulet.
Dans un bol moyen, mélanger la salsa, le beurre d'arachide, le jus de citron vert ou de citron, le piment jalapeño, la sauce soya, la racine de gingembre et le poivre; bien mélanger à l'aide d'un fouet. Versez ce mélange sur le poulet dans la mijoteuse.
Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température de 8 à 9 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à 165 F, comme testé avec un thermomètre à viande.
Saupoudrer d'arachides hachées et servir sur du riz ou du couscous cuit chaud.
Balises de recette:
- poulet principal
- dîner
- thaïlandais
- retour à l'école
