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- Total: 85 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 10 à 12 portions
Cette casserole de succotash au four facile est faite avec du lait, des œufs et une garniture de miettes de craquelins.
Ingrédients
- 2 boîtes / 15 onces (chacune) de maïs en grains entiers
- 1 boîte / 15 à 16 onces de haricots de Lima (égouttés)
- 1 1/2 tasse de crème légère ou de lait évaporé
- 1 tasse / 4 onces de fromage Monterey Jack ou suisse (râpé)
- 2 gros œufs (battus)
- 1/4 tasse d'oignon vert (tranché)
- 2 cuillères à soupe de pimiento (haché)
- 1 pincée de poivre noir (moulu)
- 2 tasses / 40 craquelins salés (grossièrement émiettés, divisés)
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
Étapes pour réussir
Chauffez le four à 350 F.
Graisser une casserole de 2 1/2 pintes.
Égoutter le maïs, réserver le liquide. Ajouter de l'eau, si nécessaire, au liquide de maïs pour faire 3/4 de tasse de liquide.
Dans un grand bol, mélanger le liquide de maïs, le maïs, les haricots de Lima égouttés, la crème ou le lait, le fromage râpé, les œufs, l'oignon vert, le pimiento, le poivre et 1 1/2 tasse de chapelure de craquelins.
Transformez-le en cocotte graissée.
Mélanger les miettes de biscuits restantes avec le beurre fondu; saupoudrer sur la casserole.
Cuire au four préchauffé de 55 à 60 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Balises de recette:
- des haricots
- plat d'accompagnement
- du sud
- dîner de famille
