sporkiste / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 55 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 40 pièces (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 964 | Calories |
| 51g | Graisse |
| 20g | Glucides |
| 100g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 40 pièces (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 964 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 51g | 65% |
| Gras saturés 14g | 70% |
| Cholestérol 316 mg | 105% |
| Sodium 939mg | 41% |
| Glucides totaux 20g | sept% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 100g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La sauce préférée des États-Unis, la sauce barbecue sucrée et épicée, fait de ces ailes de buffle un favori de la fête. Le secret de cette recette d'ailes de poulet barbecue est la façon dont les ailes bien enrobées retiennent la sauce, au lieu de couler partout.
Vous pouvez faire votre propre sauce barbecue avec l'une de ces recettes faciles de sauce barbecue américaine, ou simplement utiliser votre marque en bouteille préférée.
Essayez cette délicieuse recette d'ailes de poulet barbecue coréen.
Ingrédients
- 5 livres de poulet (ailes entières, coupées en morceaux. Une aile fait 2 morceaux - le "plat" et le "tambour")
- 1 pincée de sel (au goût)
- 1 tasse de sauce barbecue
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- Facultatif: 2 cuillères à soupe de sauce piquante (style Louisiane)
- 1/2 cuillère à soupe de poivre noir (moulu frais)
- 1 pincée de poivre de Cayenne (au goût)
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 450 F.
Si nécessaire, coupez les ailes entières en deux, en jetant les pointes. Couvrir deux plaques à pâtisserie de papier d'aluminium épais et vaporiser légèrement d'huile antiadhésive. Assaisonnez les ailes de sel et étalez-les uniformément sur des plaques de cuisson. Cuire au four environ 20 minutes, retirer et retourner les ailes; cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les ailes soient bien cuites et bien dorées.
Pendant la cuisson des ailes de poulet, mélanger le reste des ingrédients dans un grand bol à mélanger. Goûtez la sauce et ajoutez plus d'épices si vous le souhaitez. Une fois les ailes cuites, transférez-les dans le bol (utilisez des pinces ou une spatule à fentes pour que la graisse reste dans la poêle). Mélanger avec une spatule pour bien enrober. Laisser reposer 3 minutes et mélanger à nouveau, répéter plusieurs fois. Les ailes de poulet tremperont dans la sauce au repos et le glaçage s'épaissira légèrement en refroidissant.
Bien mélanger une dernière fois et transférer dans un plat de service. Les ailes doivent être bien enrobées de sauce, mais pas dégoulinantes. Si vous le souhaitez, vous pouvez conserver les ailes dans un four chaud à 200 F pendant 15 minutes pour une aile de poulet "plus sèche".
Peut être servi chaud ou à température ambiante.
Balises de recette:
- Poulet principal
- entrée
- américain
- super Bowl
