Concernant BBQ Inc.
- Total: 27 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 4 burgers 1/4 livre (4 portions)
Ingrédients
- 1 livre / 450 grammes de boeuf haché
- 1/3 tasse / 80 millilitres de chapelure panko
- 1/4 tasse / 60 millilitres d'oignon (haché)
- 2 cuillères à soupe / 30 millilitres de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe / 15 millilitres d'estragon (haché)
- 1 cuillère à café / 5 millilitres de poudre d'ail
- 2 cuillères à café / 10 millilitres de sel
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 millilitres de poivre noir
- 4 petits pains à sandwich plats (légèrement grillés)
- 1 avocat (tranché)
- 6 à 8 feuilles de laitue moyennes
- 4 œufs au plat (cuits à la cuisson désirée)
- Pour la sauce:
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de ketchup
Étapes pour réussir
Mélanger la chapelure, l'oignon, la moutarde, l'estragon, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
Ajouter le boeuf haché et mélanger juste assez pour étaler le mélange sur la viande. Ne surchargez pas la viande.
Diviser en 4 parties égales et façonner en galettes de burger.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Placer les galettes sur la grille du gril et cuire de 5 à 6 minutes de chaque côté.
Une fois cuit, retirer du feu et placer sur le plat.
Pour assembler, placer la laitue sur le pain, garnir de sauce, puis trancher l'avocat, les galettes de hamburger, l'oeuf au plat et la moitié supérieure du pain.
Conseils
- Pour préparer la sauce, mélangez simplement la mayonnaise et le ketchup jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. A conserver au réfrigérateur si préparation à l'avance.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- du sud
- barbecue
