Diana Rattray
- Total: 20 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 1 1/2 pintes (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 198 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 21g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 1/2 pintes (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 198 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 16% |
| Gras saturés 8g | 39% |
| Cholestérol 39 mg | 13% |
| Sodium 11 mg | 0% |
| Glucides totaux 21g | 8% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette crème glacée aux mûres est un excellent moyen de déguster des mûres fraîches d'été. La crème sure ajoute une saveur agréable à cette délicieuse crème glacée aux mûres fraîches. Le mélange simple de mûres est mélangé puis filtré avant d'être ajouté au mélange de crème et de crème sure.
Ingrédients
- 2 tasses de mûres (environ 12 onces)
- 1 tasse de sucre (granulé)
- 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 1/2 tasse de crème (lourde)
- 1/2 tasse de crème sure (pleine matière grasse)
Étapes pour réussir
Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger les mûres, le sucre et le jus de citron; cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les baies soient tendres.
Mettre le mélange de baies dans un mélangeur et réduire en purée pendant environ 1 minute. Lorsque vous mettez en purée des liquides chauds dans un mélangeur, ne le remplissez pas plus d'un tiers à la moitié et maintenez fermement le couvercle du mélangeur avec un torchon plié à la main.
Placer un tamis à mailles sur un bol et filtrer le mélange de mûres pour retirer les graines.
Remettez le mélange de mûres filtré dans le mélangeur.
Ajouter la crème épaisse et la crème sure dans le mélangeur et battre plusieurs fois. Versez le mélange dans un bol; couvrir le bol et bien refroidir.
Congelez le mélange dans votre sorbetière en suivant les instructions du fabricant.
Conseils
- Idées de garniture Gingembre confit haché Noix de pécan grillées, noix ou amandes Cracker Abraham ou croustillant de biscuits Noix de coco râpée râpée
Variations de recette
- Remplacez la crème sure par 1/2 tasse de yogourt grec ou de babeurre épais. Glace à la framboise: Utilisez 2 tasses de framboises à la place des mûres.
Balises de recette:
- la mûre
- dessert
- du sud
- barbecue
