Gâteau Bundt aux mûres.
L'épicéa / Carroll Pellegrinelli
- Total: 75 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 12 à 16 portions
Cette recette de Blackberry Bundt Cake est l'une de ces recettes que tout le monde faisait tout le temps dans les années 60, mais qu'elle a depuis oubliées. C'est dommage, car ce gâteau est très savoureux. En ajoutant des mûres entières comme décoration, cela en fait un gâteau très attrayant.
La seule chose qui pourrait être difficile à faire pour ce gâteau Bundt est de trouver la gélatine de mûre en poudre. Nous ne croyons pas que JELL-O le fasse plus longtemps, mais Royal le fait toujours.
Ingrédients
- 1 boîte de mélange à gâteau blanc (ou mélange à gâteau jaune)
- 1 boîte / 3 onces de gélatine de mûre
- 1 tasse de noix (légèrement grillées et hachées)
- 4 œufs
- 1/2 tasse d'huile végétale (ou beurre fondu et refroidi)
- 2 tasses de vin de mûre (divisées)
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1/2 tasse de beurre
- Garniture: 1 pinte de mûres entières (rincées et séchées)
Étapes pour réussir
Faire le gâteau:
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 325 F.
Graisser et fariner le moule à gâteau Bundt.
Dans un grand bol à mélanger, mélanger le mélange à gâteau et le mélange de gélatine en poudre. Remuez pour les combiner.
Placer les noix dans un petit bol.
Enlever 1/4 tasse du mélange à gâteau pour l'ajouter aux noix. Remuez-les pour enrober les noix puis mettez-les de côté.
Ajouter les œufs, l'huile et une tasse de vin dans le bol du mélange à gâteau.
Avec un mélangeur électrique à basse température, mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
Mélanger ensuite la pâte pendant deux minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Incorporer à la main les noix enrobées.
Verser la pâte dans un moule préparé et cuire au four de 50 à 60 minutes.
Retirer le gâteau du four pour le refroidir dans la poêle pendant 10 minutes sur une grille.
Retirez le gâteau du moule et finissez de le refroidir sur une grille.
Faites le glaçage:
Rassemblez les ingrédients.
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre.
Ajouter le 1 tasse de vin et le sucre restants.
Remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.
Cuire le glaçage jusqu'à ébullition.
Arroser le glaçage sur le gâteau.
Garnir le gâteau avec les mûres entières.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
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