Carroll Pellegrinelli
- Total: 70 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 50 min
- Rendement: 16 tranches (16 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 175 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 24g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 16 tranches (16 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 175 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | dix% |
| Gras saturés 4g | 21% |
| Cholestérol 72 mg | 24% |
| Sodium 190mg | 8% |
| Glucides totaux 24g | 9% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 3g | |
| 25 mg de calcium | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Que vous ayez suracheté au stand de la ferme ou que vos fruits mûrissent plus rapidement que vous ne pouvez les manger, ce gâteau aux bleuets et à la banane est le moyen idéal d'utiliser les produits et de savourer quelque chose de sucré. Ce qui est génial avec cette recette, c'est qu'il y a plus de bananes et de bleuets dans la pâte que la farine et le sucre, ce qui la rend non seulement extra fruitée et délicieuse, mais aussi un petit-déjeuner, un dessert ou une collation santé.
Ce gâteau a été fait dans un moule à gâteau bundt cathédrale, mais vous pouvez utiliser n'importe quel moule bundt, gâteau ou miche.
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé (ramolli)
- 3/4 tasse de sucre
- 3 gros œufs (à température ambiante)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 bananes (très mûres, écrasées)
- 1 tasse de bleuets (rincés et séchés)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F. Graisser et fariner le moule à gâteau.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol avec un fouet. Mettre de côté.
Crémer ensemble le beurre et le sucre. Ajouter les œufs et la vanille. Battre jusqu'à homogénéité.
Ajouter le mélange de beurre au mélange de farine. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit juste
Incorporez les bananes et les bleuets.
Versez délicatement la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau en ressorte propre.
Conseils
Cette recette est quelque peu simple, mais il y a quelques conseils que vous devez garder à l'esprit pour vous assurer que votre gâteau aux bleuets à la banane est un succès:
- Tout d'abord, il est important que le beurre et les œufs soient à température ambiante afin qu'ils se mélangent tous les deux dans la pâte uniformément. Vous voulez également vous assurer que les bananes sont belles et mûres; l'objectif est de les faire se fondre dans le frappeur plutôt que de rester en morceaux. Les bananes à peaux presque noires sont idéales. Pour obtenir la texture la plus crémeuse, écrasez les bananes mûres avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elles deviennent une purée épaisse. Vous pouvez également utiliser des bananes surgelées, mais n'oubliez pas de les décongeler en premier. En ce qui concerne les myrtilles, vous devez les sécher complètement avant de les ajouter à la pâte. Introduire de l'eau dans la pâte donnera un gâteau détrempé. Cette recette peut être cuite dans un moule à pâtisserie, un moule à pain ou des moules à muffins. Assurez-vous simplement d'ajuster les temps de cuisson (les muffins prendront environ la moitié du temps).
Variations de recette
- Que vous ajoutiez ou supprimiez des ingrédients dans ce gâteau, il y a quelques rebondissements sur cette recette qui plairont à coup sûr. Si votre famille est fan de noix, l'ajout de noix à la pâte - ou saupoudré sur le dessus - apporte un bon croquant au gâteau. Et, il y a de fortes chances que les enfants ne s'opposent pas à quelques pépites de chocolat. Vous pouvez élever le gâteau en le superposant sur une garniture en streusel avant la cuisson, ce qui créera une croûte extérieure douce et croustillante.
Balises de recette:
- Baie
- brunch
- américain
- retour à l'école
