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- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Mariner: 3 heures
- Rendement: 4 à 6 portions
Que ce soit un dîner en famille ou un rassemblement entre amis, y compris un plat aux saveurs Tex-Mex semble toujours plaire à tous autour de la table. La beauté de cette recette est qu'elle est très rapide à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. En prime, ce poulet est assez polyvalent - il peut être servi tel quel avec un légume et du riz, coupé en morceaux pour garnir des tacos ou tranché et placé sur une salade.
Ingrédients
- 1/3 tasse d'huile végétale
- 1/3 tasse d'eau
- 1 enveloppe d'assaisonnement pour tacos
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 livres de poitrines de poulet désossées (moitiés ou escalopes)
Étapes pour réussir
Mélanger l'huile, l'eau et les assaisonnements dans un sac de conservation des aliments.
Ajouter les morceaux de poulet, sceller le sac et laisser mariner 2 à 4 heures, en tournant de temps en temps pour garder le poulet enrobé.
Préchauffez le gril à intensité moyenne-élevée.
Retirer le poulet de la marinade et faire griller de 5 à 7 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur du poulet. Le poulet est cuit lorsque les jus sont clairs lorsqu'ils sont piqués avec une fourchette.
Conseils
- Cette recette nécessite du poulet désossé, mais n'hésitez pas à utiliser cette marinade avec des morceaux de poulet non désossés - ajustez simplement le temps de cuisson selon les besoins (le poulet sur l'os prend plus de temps que le désossé et cuit souvent mieux à la chaleur indirecte). 3/4 tasse de marinade et est parfait pour griller et griller du poulet. Si vous souhaitez utiliser la marinade restante comme sauce à badigeonner, amenez-la à ébullition dans une casserole sur la cuisinière avant de brosser le poulet. Mettre en place un bar à tacos à faire soi-même n'est pas seulement une façon amusante de servir le dîner, mais parfait lorsque vous manquez de temps ou que vous avez des invités. N'hésitez pas à doubler ou tripler cette recette de marinade et à utiliser pour le steak et les crevettes ou le poisson en plus du poulet. Faites griller le tout et placez-le sur un grand plateau avec une variété de garnitures, y compris une salade de chou, de la laitue râpée, de la tomate hachée, des poivrons et des oignons rôtis, de l'avocat en cubes, du pico de gallo et de la crème au citron vert et à la coriandre. Bien sûr, incluez des coquilles de tacos molles et un côté de riz espagnol si vous le souhaitez.
Variations de recette
- La plupart des mélanges d'assaisonnements pour tacos sont disponibles en quelques variétés différentes, du niveau de piquant au plus faible en sodium, même celui spécialement conçu pour le poulet. Choisissez celle qui vous plaît, peu importe le choix de cette marinade, si vous cherchez quelque chose d'un peu plus simple, une salade du Sud-Ouest est une délicieuse façon de servir ce poulet grillé Tex-Mex. Placer les poitrines tranchées sur un mélange de salades vertes arrosées de maïs rôti, de poivrons, de tomates raisins et d'olives tranchées. Garnir de croustilles de tortilla écrasées et arroser d'une vinaigrette à la coriandre et au citron vert.
Balises de recette:
- poulet
- dîner
- mexicain
- barbecue
