L'épinette / Cara Cormack
- Total: 60 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 50 min
- Rendement: 1 gâteau Bundt (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 489 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 68g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 gâteau Bundt (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 489 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 29% |
| Gras saturés 11g | 57% |
| Cholestérol 120 mg | 40% |
| 922 mg de sodium | 40% |
| Glucides totaux 68g | 25% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 167 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
C'est un gâteau Bundt aux bleuets moelleux, délicieux et fait à partir de zéro, et il est beaucoup plus facile à préparer que vous ne le pensez. Le gâteau peut être glacé avec un simple glaçage à la vanille ou saupoudré de sucre en poudre tamisé.
Vous allez d'abord faire cuire le gâteau. Ensuite, vous pouvez décider si vous allez le glacer ou le saupoudrer de sucre en poudre.
Servez ce grand gâteau pour le petit déjeuner ou le brunch, ou en dessert avec une sauce vanille ou citron.
Ingrédients
- Pour le Bundt Cake:
- 3 tasses de farine tout usage
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 12 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 1 2/3 tasse de sucre
- 4 gros œufs
- 2 cuillères à café de vanille
- 8 onces de crème sure
- 2 tasses de bleuets (rincés, ramassés, tiges enlevées)
- Pour le glaçage à la vanille:
- 1 1/2 tasse de sucre en poudre
- Sel de tableau de bord
- 1 cuillère à soupe de beurre mou
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait
Étapes pour réussir
Remarque: bien que cette recette comporte plusieurs étapes, ce gâteau Bundt aux bleuets est divisé en catégories réalisables pour vous aider à mieux planifier la préparation et la cuisson.
Faire le gâteau Bundt
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette / Cara Cormack
Chauffer le four à 350 F et graisser et fariner un moule à gâteau Bundt (taille de 10 à 12 tasses).
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Dans un bol, mélanger la farine tout usage, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
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Dans un grand bol à mélanger, avec un batteur électrique, crémer les 12 cuillères à soupe de beurre et de sucre granulé jusqu'à consistance légère et duveteuse.
L'épinette / Cara Cormack
Battre les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
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Incorporer les 2 cuillères à café de vanille.
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Incorporer lentement le mélange de farine, en alternant avec la crème sure et en terminant par la farine. Bien mélanger.
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Pliez les myrtilles.
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Versez la pâte dans le moule Bundt.
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Cuire au four de 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau ou un pic en bois en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre du gâteau.
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Laisser refroidir dans la poêle sur une grille pendant 10 minutes.
L'épinette / Cara Cormack
Retirer de la casserole et laisser refroidir complètement.
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Faire le glaçage à la vanille
Rassemblez les ingrédients.
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Mélanger le sucre en poudre avec le sel, 1 cuillère à soupe de beurre salé et la vanille.
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Incorporer le lait, quelques cuillères à café à la fois, jusqu'à ce qu'une bonne consistance de bruine soit atteinte.
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Arroser ou cuiller sur le gâteau refroidi.
L'épinette / Cara Cormack
Servez des tranches de gâteau et dégustez.
L'épinette / Cara Cormack
Conseils
- Couvrez votre gâteau Bundt avec un garde-gâteau et laissez-le à température ambiante. Ce sera délicieux à servir pendant quatre à cinq jours. Une fois coupé, appuyez un morceau de pellicule plastique contre l'exposition en tranches pour l'empêcher de perdre de l'humidité et gardez le gâteau couvert. Réfrigérer le gâteau ne ferait que le sécher. Si vous devez conserver le gâteau pendant plus d'une semaine, vous devez le congeler. Il existe des astuces pour vous assurer que votre gâteau sort du moule Bundt intact. L'utilisation d'une poêle antiadhésive Bundt peut aider, mais seulement si la casserole est en excellent état sans rayures. Une autre option consiste à utiliser une forme de cuisson Bundt en silicone plutôt qu'une casserole.Il est préférable de graisser la poêle avec de l'huile ou du shortening fondu plutôt qu'avec du beurre car les solides du lait dans le beurre peuvent contribuer à coller. Assurez-vous de graisser chaque morceau de la poêle à l'aide d'une brosse à pâtisserie en silicone et n'oubliez pas le tube central. Faites-le immédiatement avant d'ajouter la pâte. Desserrez le gâteau sur les bords et le tube central lorsque vous le retirez du four. Laissez-le refroidir pendant au moins 10 minutes avant d'essayer de le libérer de la casserole.
Balises de recette:
- gâteau
- gâteau aux bleuets
- gâteau Bundt aux bleuets
- dessert
