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- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 409 | Calories |
| 28g | Graisse |
| 25g | Glucides |
| 15g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 409 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 28g | 35% |
| Gras saturés 10g | 52% |
| Cholestérol 126 mg | 42% |
| Sodium 524mg | 23% |
| Glucides totaux 25g | 9% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 15g | |
| Calcium 248 mg | 19% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette quiche au crabe fait un délicieux déjeuner ou un brunch avec une salade ou une tasse de soupe. Une quiche est super facile à préparer, et elle est remplie de protéines et de saveur. Cette version est faite de chair de crabe et de fromage suisse. Une petite quantité de noix de muscade et d'échalotes hachées sautées apporte une saveur supplémentaire. Utilisez une croûte de tarte surgelée ou une pâtisserie maison pour la tarte.
Ingrédients
- 1 (9 pouces) de pâte à tarte (partiellement cuite *)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'échalotes (émincées)
- 1 tasse de chair de crabe
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 1/2 tasse de fromage suisse (râpé / divisé)
- 3 oeufs
- 1 tasse et demie
- 1/2 cuillère à café de sel
- Dash de poivre blanc ou sauce au piment fort
- Dash muscade
- 1/2 cuillère à café de persil (haché)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 425 F et placez la grille au centre du four.
Tapisser l'assiette à tarte de la pâte réfrigérée et déroulée et tapisser de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Remplir de poids à tarte ou de haricots secs au moins aux deux tiers.
Cuire au four de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la couleur apparaisse à peine. Retirez délicatement le papier ou le papier d'aluminium et les poids et remettez la croûte au four pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirez-le du four et laissez-le refroidir pendant que vous préparez la garniture. Réduisez la température du four à 350 F.
Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.
Faire revenir les échalotes hachées jusqu'à tendreté, environ 2 minutes. Mélanger les échalotes avec la chair de crabe et la farine; mettre de côté.
Saupoudrer 3/4 tasse de fromage dans la croûte à tarte préparée, puis garnir du mélange d'échalotes et de crabe. Saupoudrer du 3/4 de tasse de fromage restant.
Dans un bol, battre les œufs, la crème, le sel, le poivre, la muscade et le persil jusqu'à homogénéité. Verser dans le fond de tarte.
Cuire au four de 25 à 30 minutes.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Crabe
- apéritif
- du sud
- potluck
