Que vous souhaitiez faire cuire du maïs en épi ou retirer les grains et les utiliser dans d'autres plats, ces recettes sont fraîches, délicieuses et faciles à assembler. Ils gardent tous quelque chose d'important à l'esprit: le maïs est de saison en été. Cela signifie beaucoup de salades, beaucoup d'autres produits d'été et beaucoup de recettes rapides avec très peu de bruit à leur sujet.
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Salade d'avocat au maïs
L'épicéa / Molly Watson
Succulente et entraînante, cette salade d'avocat au maïs fonctionne aussi bien comme salsa pour les frites, comme garniture de poulet ou de poisson grillé, ou toute seule comme salade.
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Maïs à la crème à la noix de coco
L'épicéa / Molly Watson
Il n'y a rien de mal avec le maïs à la crème traditionnel, mais il y a aussi tout ce qu'il faut dans cette version épicée de lait de coco. Obtenez la recette du maïs à la crème de noix de coco pour voir par vous-même.
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Beignets de maïs
L'épicéa / Molly Watson
Les beignets de maïs sont doux et délicats. Bien qu'ils soient parfaits en entrée ou en entrée, lors de repas moins formels, ils peuvent être au centre de la scène avec une salade pour composer un léger souper d'été.
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Salade de tomates au maïs et basilic
L'épicéa / Molly Watson
Le maïs sucré simple, les tomates mûres et le basilic parfumé deviennent plus que la somme de leurs parties dans cette salade de tomates au basilic et au maïs, une création qui montre aussi bien que tout ce que le maïs sucré vraiment tendre peut être mangé croquant et cru.
De même, lumineux et léger, avec encore plus de croquant, est ce concombre de maïs, salade de tomates.
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Salade de maïs grillé
L'épicéa / Molly Watson
Cette salade de maïs grillé utilise les grains de maïs grillé en épi et ajoute une vinaigrette épicée et beaucoup d'herbes fraîches - un tueur lors des barbecues et des fêtes d'arrière-cour.
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Soupe de maïs sucré (chaude ou réfrigérée)
L'épicéa / Molly Watson
Cette succulente soupe de maïs sucré est délicieuse chaude ou réfrigérée. Garnissez-le de piments rôtis ou d'herbes fraîches d'été (comme le basilic ou la coriandre).
