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- Total: 50 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 6-8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 281 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 44g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6-8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 281 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 12% |
| Gras saturés 5g | 26% |
| Cholestérol 73 mg | 24% |
| Sodium 4907mg | 213% |
| Glucides totaux 44g | 16% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 142mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de pudding au pain brioché à la campagne est une alternative facile aux recettes de desserts élaborées. Préparez simplement une crème pâtissière facile et mélangez-la avec des morceaux de brioche d'un jour, un pain aux œufs riche et sucré. Ce pudding au pain est une délicieuse finition pour un souper copieux, mais il constitue également une façon tout aussi délicieuse de commencer la journée.
Note du cuisinier: Servez ce dessert brioché avec de la crème anglaise pour un régal fantastique.
Ingrédients
- 2 tasses de lait échaudé
- 1/4 tasse de beurre, en cubes
- 2 œufs, légèrement battus
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de brandy (facultatif)
- 1 cuillère à café de zeste de citron ou d'orange (facultatif)
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de muscade râpée
- 5 tasses de brioche d'un jour, en cubes ou déchirée
- 1/2 tasse de raisins secs
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 350 F. Graisser légèrement un moule de 11 pouces par 7 pouces et le mettre de côté.
Incorporer le beurre dans le lait chaud jusqu'à ce qu'il ait fondu. Ajouter 1/4 tasse du mélange de babeurre aux œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le mélange d'œufs réchauffé dans le lait chaud et incorporer le sucre, la vanille, le brandy, le zeste d'agrumes et les épices jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Mélanger la crème anglaise avec le pain et les raisins secs.
Étalez le pain et la crème anglaise dans le plat préparé et faites-le cuire pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau inséré à 1 pouce du bord en ressorte propre. Servir chaud avec de la crème fouettée ou de la crème Anglaise.
Balises de recette:
- pain
- dessert
- français
- hiver
