Graines de citrouille grillées à chaud. Kelly Sillaste / Getty Images
- Total: 70 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 1 tasse (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 122 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 7g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 tasse (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 122 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 11% |
| Gras saturés 2g | 8% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 48 mg | 2% |
| Glucides totaux 7g | 3% |
| Fibres alimentaires 3g | 9% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Doublez ou triplez cette recette de graines de citrouille grillées, selon le nombre de tasses de graines dont vous disposez. Une grosse citrouille donnera généralement 1 tasse ou des graines de citrouille, et les petites citrouilles à tarte donneront environ la même quantité. Mélanger une salade avec ces graines, saupoudrer sur un plat de poulet ou servir de collation.
Ingrédients
- 1 tasse de graines de citrouille
- 1 petite cuillère à café d'assaisonnement cajun (ou au goût)
- Facultatif: paprika (pour plus de couleur)
- 1 pincée de sel (plus ou moins, selon la salinité de l'assaisonnement)
- 2 traits de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu ou d'huile végétale
Étapes pour réussir
Bien rincer les graines et en retirer le plus possible de pulpe de citrouille. Certains des petits morceaux vont adhérer, mais ils n'endommageront pas du tout les graines et pourraient même ajouter un peu plus de saveur. Sécher avec des serviettes en papier. Ne les laissez pas sécher complètement sur les serviettes en papier, car elles pourraient coller!
Mélanger les graines de citrouille avec les assaisonnements. Mélanger le beurre et la sauce Worcestershire; incorporer aux graines jusqu'à homogénéité et enrobage.
Chauffer le four à 300 °. Rôtir, en tournant de temps en temps, pendant environ 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croquant.
Balises de recette:
- citrouille
- apéritif
- cajun
- tomber
