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- Total: 35 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 3 à 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 396 | Calories |
| 19g | Graisse |
| 21g | Glucides |
| 34g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 à 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 396 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 19g | 25% |
| Gras saturés 5g | 25% |
| Cholestérol 95 mg | 32% |
| Sodium 724mg | 31% |
| Glucides totaux 21g | 8% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 34g | |
| Calcium 88mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Vous voulez impressionner vos amis avec combien vous avez travaillé dur pour préparer un dîner spécial sans transpirer? Servir ce plat à l'aspect complexe et exotique, puis profiter de leur adulation. Après avoir partagé la recette, ils seront stupéfaits d'apprendre le peu d'histoires qu'il a fallu pour la préparer. Ce qui peut être une bonne raison de garder le secret pour vous!
Ingrédients
- 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de vin de riz chinois ou de xérès sec
- 2 cuillères à café de jus de gingembre fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Pour la sauce:
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja noire
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café de sucre granulé
- Autre:
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'oignon vert
- 1/4 tasse de noix de cajou
- 1 1/2 tasse de légumes sautés
- 4 cuillères à soupe d'huile pour le sauté (au besoin)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Ajouter le sel, le vin de riz ou le xérès, le jus de gingembre et la fécule de maïs aux cubes de poulet, en utilisant des baguettes pour le mélanger et en ajoutant la fécule de maïs en dernier.
Faites mariner le poulet pendant 20 minutes.
Pendant que le poulet marine, mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol et réserver.
Hacher finement l'ail.
Lavez et hachez l'oignon vert en diagonale en morceaux de 1 pouce.
Rôtir les noix de cajou dans une poêle épaisse à feu moyen, en secouant la casserole en continu pour que les noix ne brûlent pas. Rôtir pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les noix de cajou soient dorées. Retirez de la casserole.
Chauffez le wok à feu moyen-élevé à élevé. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit aromatique (environ 30 secondes).
Ajoutez les cubes de poulet. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et soient cuits à 80%. Retirez du wok.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les légumes sautés. Sauté au besoin, puis poussez sur les côtés du wok.
Ajoutez la sauce et le poulet. Faites chauffer le tout.
Servir le poulet et les légumes avec les noix de cajou grillées et l'oignon vert comme garniture.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- sauce
- entrée
- asiatique
- dîner de famille
