Diana Rattray
- Total: 24 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 14 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 573 | Calories |
| 32g | Graisse |
| 54g | Glucides |
| 19g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 573 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 32g | 41% |
| Gras saturés 20g | 98% |
| Cholestérol 91 mg | 30% |
| Sodium 489mg | 21% |
| Glucides totaux 54g | 20% |
| Fibres alimentaires 5g | 19% |
| Protéine 19g | |
| Calcium 349mg | 27% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de pâtes au brocoli crémeuse simple constitue un excellent repas de tous les jours avec une salade lancée, ou servez-la comme plat d'accompagnement avec de la viande grillée, du poulet ou du poisson et des tomates en tranches. Le dîner sera prêt en moins de 30 minutes!
Une combinaison de parmesan frais râpé avec du beurre et de la crème épaisse rend la sauce au brocoli semblable au pesto riche et incroyablement délicieuse. C'est un plat que vous ferez encore et encore!
Substitutions d'ingrédients frais
Ingrédients
- 8 onces de pâtes
- 1 bouquet de bouquets de brocoli cuits (égouttés, soit environ 4 tasses de bouquets *)
- 5 feuilles de basilic fraîches moyennes
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3/4 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de parmesan râpé
- Un peu de sel (ou au goût)
- Dash de poivre noir fraîchement moulu (ou au goût)
Étapes pour réussir
Mettez les bouquets de brocoli dans une casserole avec environ 1 pouce d'eau. Porter à ébullition, couvrir la casserole et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, environ 5 minutes. Bien égoutter. Alternativement, mettre les fleurettes de brocoli dans un panier à vapeur sur de l'eau frémissante et cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu'à tendreté.
Mettez le brocoli égoutté dans un robot culinaire équipé d'une lame en acier. Ajouter le basilic, le beurre, la crème et le parmesan. Pulse pour réduire le mélange en purée. Laissez-le un peu gros ou réduisez-le en purée jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Goûtez le mélange de brocoli et assaisonnez avec du sel et du poivre, au goût. Bien mélanger.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire en suivant les recommandations de l'emballage. Bien égoutter.
Dans un bol, mélanger les pâtes chaudes égouttées avec le mélange de brocoli. Remuer pour bien mélanger. Servir chaud comme plat d'accompagnement ou plat principal. Offrez du parmesan supplémentaire à la table.
Balises de recette:
- Pâtes
- entrée
- américain
- dîner de famille
