Anita Schecter
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 1 portion
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 444 | Calories |
| 20g | Graisse |
| 63g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 portion | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 444 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 20g | 26% |
| Gras saturés 12g | 62% |
| Cholestérol 62 mg | 21% |
| Sodium 416mg | 18% |
| Glucides totaux 63g | 23% |
| Fibres alimentaires 6g | 23% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 324 mg | 25% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
L'autre jour, je vous parlais tous de ma fâcheuse tendance à être un fabricant de petit-déjeuner paresseux. Au pire, je suis susceptible de manger des céréales directement de la boîte sans prendre la peine d'obtenir un bol ou même de verser du lait sur le dessus. Habituellement, cependant, je peux au moins rassembler l'énergie pour préparer un bon bol de céréales ou au moins obtenir un toast beurré sur une assiette. C'est quand même assez triste.
Mais j'entre dans des humeurs périodiques où je décide de faire mieux et il se trouve que je suis profondément en train de faire un meilleur mode pour le moment. Cela peut ne pas durer. Euh… OK, les chances sont vraiment très élevées que ça ne dure pas. Mais je l'apprécie pour l'instant et ce qui est bien avec cette option de petit-déjeuner en particulier, c'est qu'elle se double d'une excellente collation l'après-midi et éventuellement d'un dessert.
L'année dernière, je faisais des démonstrations de cuisine sur le marché de mon fermier local et le directeur du marché m'a demandé si je pouvais trouver quelque chose qui serait sain mais qui plairait encore aux enfants. À l'époque, ils préparaient des recettes de chou et ce n'était pas vraiment un énorme succès auprès des plus jeunes. OK, défi accepté.
J'ai fait une descente dans les étals du vendeur et j'ai attrapé des pommes croquantes, du miel local, du beurre frais, du fromage pointu, des épices et une miche de pain de grains entiers. Ce que j'ai créé était une garniture de style tarte aux pommes où les pommes étaient sautées dans du beurre, du miel et des épices, garnies de fromage râpé et servies avec du pain grillé au lieu d'une croûte de tarte. Les enfants l'ont englouti, tout comme les adultes. Et le remplissage lui-même est devenu une recette incontournable pour moi dans de nombreuses applications différentes.
Il fait un excellent petit déjeuner lorsqu'il est tourbillonné dans un yogourt grec épais et riche en protéines. Et c'est assez étonnant lorsqu'il est servi sur une glace à la vanille, bien que ce ne soit pas l'option de petit-déjeuner la plus saine. De toute façon, c'est formidable. Prendre plaisir!
Ingrédients
- 1 petite pomme à manger (Golden Delicious, Red Delicious, Honey Crisp ou votre préférée)
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/4 cuillère à café de cardamome
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- Pincée de sel
- 1 tasse de yogourt nature à la grecque
Étapes pour réussir
- cardamome
- petit déjeuner
- moyen-oriental
- faire sauter
Vous pouvez peler la pomme ou simplement la rincer à votre guise.
Noyer et couper la pomme. Faire fondre le beurre dans une poêle ou une poêle en fonte et ajouter les pommes en dés.
Incorporer le miel, la cardamome, la cannelle et le sel.
Cuire à feu moyen, en remuant souvent, pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient suffisamment tendres à votre goût.
Retirer du feu et remuer dans le yaourt à la grecque.
Balises de recette:
