Donald Gruener / Getty Images
Le Chardonnay est l'un des cépages de vins blancs les plus connus et appréciés du marché. Avec un public long et distingué, le Chardonnay jouit d'une image très polyvalente, avec des vignerons offrant une large gamme de styles et de structures. Des chardonnays riches et beurrés qui se distinguent par leur puissance et leur présence aux chardonnays fruité et non boisés qui permettent au caractère et à l'expression variétale d'être à l'honneur, ce vin blanc est capable d'accueillir la plupart des palais et autant de combinaisons d'accords alimentaires.
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Mer Soleil Chardonnay 2010 (CA) 30 $
Avec l'aimable autorisation de Mer Soleil
Avec des fruits audacieux provenant des Santa Lucia Highlands, le Chardonnay Mer Soleil 2010 présente un chardonnay californien ambitieux et classique - un style riche et crémeux avec de gros fruits mûrs qui vont des agrumes piquants à l'ananas succulent et à la noix de coco grillée (grâce au capiteux, concentré influence du chêne français). L'acidité est vive et engageante pour compléter les textures crémeuses et mettre en valeur les fruits tout en créant des partenariats d'accords alimentaires exceptionnels. Bien équilibré, à bon prix et parfait pour un accord avec une queue de homard, des gâteaux de crabe ou des pics de volaille servis avec de la crème ou des sauces à base de beurre, le Mer Soleil 2010 se démarque avec une symétrie remarquable et un équilibre affiné - un autre délice du vin de la Famille Wagner.
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Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2011 (CA) 50 $
Gracieuseté de Shafer
Délicieusement compliqué, le Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2011 invite avec des arômes exquis et des couches d'intense intrigue en bouche. Commençant par un nez de type Sauternes avec des fruits tropicaux riches bien soutenus par des abricots miellés et des agrumes acidulés, le profil de la bouche du vin met en évidence des nuances de fruits élégantes avec un équilibre brillant et une acidité piquante. Parfait pour accompagner une variété de plats à base de crème ou des combinaisons de fruits de mer préférées.
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Château St. Jean Sonoma County Reserve Chardonnay 2012 (CA) 13 $
Gracieuseté de Chateau St. Jean
Château Saint-Jean est connu pour produire des chardonnays élégants année après année. Le millésime 2012 ne fait pas exception, attendez-vous à beaucoup de fruits tropicaux, de citron, de mandarine et de caramel écossais. Essayez-le avec des palourdes fraîchement cuites au four ou du saumon grillé avec une sauce au beurre et au citron.
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Chalone Estate Chardonnay 2011 (CA) 20 $
Gracieuseté de Chalone
Un favori de longue date parmi les amateurs de chardonnay, le 2007 Chalone Estate Chardonnay rehausse la mise avec des fruits vibrants, une minéralité ample et une finale durable. En bouche, on retrouve la poire, la pomme, le fruit à noyau et les légères influences de l'ananas tropical le tout dans un beau fond de miel et d'épices.
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Iron Horse Estate Chardonnay 2010 (CA) 24 $
Avec l'aimable autorisation d'Iron Horse
Le chardonnay Iron Horse Estate 2010 est un chardonnay classique de la vallée de la rivière russe, offrant une profondeur, une acidité vibrante et une base de nuances chargées de minéraux. Le nez révèle d'énormes fruits avec de la mangue et de la pomme, des pêches et des poires ainsi que des notes d'agrumes qui rivalisent d'attention. Des textures riches et crémeuses avec des morceaux d'épices, de minéraux et de vanille enroulées autour d'un noyau d'acidité dynamique et de fruits persistants culminent tous dans une finale phénoménale. Idéal pour accompagner des sauces crémeuses à base de beurre, de la volaille rôtie, du loup de mer poêlé et de la bisque de homard.
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De Martino Legado Reserva Chardonnay 2010 (Chili) 15 $
Gracieuseté de De Martino
Ce Chardonnay frais aux fruits frais de la fraîche vallée côtière du Limari, au Chili, met au premier plan des agrumes sérieux à la fois au nez et en bouche. Le profil en bouche révèle un mélange grisant de minéralité et de textures crémeuses, avec beaucoup d'acidité de soutien et une finale persistante.
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Louis Jadot Macon-Villages 2012 (FR) 15 $
Avec l'aimable autorisation de Louis Jadot
Il s'agit d'un vin blanc solide à base de cépage Chardonnay de Bourgogne. L'attrait floral et d'agrumes joue le nez et le profil de bouche sec et croquant met en valeur l'essence de pomme verte et de poire d'Anjou. Idéal pour accompagner des plats de poisson et de volaille frais.
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Robert Oatley Chardonnay 2012 (AUS) 14 $
Un chardonnay australien classique, ce chardonnay Robert Oatley 2012 apporte un vin mi-corsé à la table avec des arômes fermement concentrés sur des notes florales et des senteurs de pêche douce. Attendez-vous à ce que beaucoup de fruits se frayent un chemin jusqu'au palais avec du melon sérieux qui attire l'attention, un équilibre décent et une bonne valeur globale en font un choix de premier plan.
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Clos du Bois Chardonnay 2011 (CA) 13 $
Avec l'aimable autorisation du Clos du Bois
Il s'agit d'un chardonnay à petit prix du Clos du Bois aux couleurs dorées, et d'un mélange de pomme verte et de poire avec une touche d'agrumes vifs au nez et en écho à nouveau en bouche. Appréciez l'acidité de ce vin en l'associant à une grande variété de vos aliments préférés, pensez aux fruits de mer, au porc et à la volaille pour des accords potentiels.
