L'épinette
- Total: 55 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 931 | Calories |
| 66g | Graisse |
| 43g | Glucides |
| 42g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 931 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 66g | 84% |
| Lipides saturés 32g | 160% |
| Cholestérol 207 mg | 69% |
| Sodium 896mg | 39% |
| Glucides totaux 43g | 16% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 42g | |
| Calcium 431mg | 33% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette casserole de nouilles au poulet est remplie de toutes les saveurs du poulet à la roi classique, avec des pimientos, du céleri et une sauce crémeuse facile. Nous avons utilisé des nouilles larges, mais des moyennes ou larges peuvent être utilisées.
Nous avons adapté cette recette de poulet et de pâtes d'un livre de cuisine communautaire vintage de la Caroline du Nord. C'est une préparation facile et fait un excellent repas en famille pour n'importe quel soir de la semaine. C'est super aussi pour les repas-partage.
La crème de poulet condensée pratique rend la sauce super facile et les ingrédients sont assez polyvalents. Ajouter des champignons en conserve ou sautés ou sauter des oignons verts et les ajouter à la sauce. Nous avons utilisé du cheddar fort dans la casserole, mais vous pourriez avoir un autre fromage préféré. Ce serait parfait avec du fromage américain ou un mélange de cheddar. C'est aussi un excellent moyen d'utiliser les restes de dinde ou de jambon.
Ingrédients
- 2 cuillères à café de sel casher (et plus, au goût)
- 3 à 3 1/2 tasses de nouilles (non cuites, environ 6 onces)
- 2 grosses côtes de céleri (coupées en dés)
- 1 boîte (10 3/4 oz) de crème de poulet condensée
- 2/3 tasse de lait évaporé (ou crème légère)
- 1 pot de 4 oz de pimientos en dés (égouttés)
- 2 tasses de poulet (cuit, coupé en dés)
- 1 tasse / 4 onces de fromage cheddar (râpé)
- Facultatif: 1/2 tasse d'amandes effilées (grillées)
- 1 tasse de chapelure fraîche et molle
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Chauffez le four à 375 F. Beurrez légèrement un plat de cuisson de 2 pintes ou vaporisez-le d'enduit à cuisson antiadhésif.
L'épinette
Mettez environ 2 à 2 1/2 litres d'eau dans une grande casserole avec 2 cuillères à café de sel. Placer la casserole sur feu vif et porter l'eau à ébullition. Ajouter les nouilles et réduire le feu à moyen. Faire bouillir les nouilles en suivant les instructions sur l'emballage.
L'épinette
Bien égoutter et les transférer dans un grand bol. Mettre de côté.
L'épinette
Dans la même casserole, mélanger le céleri avec la soupe condensée et le lait évaporé ou la crème légère; laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes.
L'épinette
Ajouter les pimientos, le poulet cuit en dés et le fromage. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
L'épinette
Versez la sauce sur les nouilles et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
L'épinette
Verser le mélange de poulet et de nouilles dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer d'amandes grillées, si vous utilisez.
L'épinette
Mélanger la chapelure fraîche avec le beurre fondu. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que les miettes soient bien enrobées de beurre.
L'épinette
Saupoudrer les miettes uniformément sur la casserole.
L'épinette
Cuire la cocotte au four préchauffé pendant 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la garniture de chapelure soit dorée.
L'épinette
Conseils
- Utilisez des poitrines de poulet pochées ou cuites au four, la viande d'un poulet rôti ou des lanières de poitrine de poulet entièrement cuites pratiques. Cuire en secouant la poêle et en remuant fréquemment jusqu'à ce que les noix soient dorées et aromatiques.
Variations de recette
- Ajouter 4 à 6 onces de champignons tranchés sautés au mélange de sauce ou ajouter 1 petite boîte ou pot de champignons tranchés égouttés.Ajouter 1/2 tasse d'oignon finement haché à la sauce avec le céleri.Remplacer le poulet avec des restes de dinde en dés ou jambon.
Balises de recette:
- Cheddar
- entrée
- du sud
- dîner de famille
