Diana Rattray
- Total: 39 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 14 minutes
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 317 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 41g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 317 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 15% |
| Gras saturés 6g | 30% |
| Cholestérol 125 mg | 42% |
| Sodium 222mg | dix% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 41g | |
| Calcium 82mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les filets de flétan sont absolument délicieux avec un beurre aux herbes et un peu d'ail, ou ajoutez une sauce à la crème ou une sauce crémeuse au crabe pour un repas spécial. Utilisez votre mélange d'assaisonnement aux herbes ou aux épices préféré avec l'ail.
Ingrédients
- 4 filets de flétan (environ 6 onces chacun)
- sel au goût
- poivre noir au goût
- 3 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- 1 gousse d'ail moyenne (finement hachée ou pressée)
- Facultatif: 2 cuillères à café de persil (fraîchement haché)
- 1/2 cuillère à café d'assaisonnement aux herbes (ou quelques shakes, au goût)
Étapes pour réussir
Brossez la grille du gril avec un peu d'huile d'olive.
Saupoudrer légèrement le flétan de sel et de poivre.
Mélanger le beurre fondu avec l'ail, le persil haché, le cas échéant, et le mélange d'assaisonnement aux herbes.
Badigeonner les filets de poisson du mélange de beurre aux herbes.
Placer sur la grille du gril. Faire griller environ 10 à 14 minutes, selon l'épaisseur, en retournant une fois à mi-cuisson.
Servez ce flétan avec des pommes de terre ou du riz, des épinards ou un autre légume vert. Si désiré, servez avec une sauce crémeuse.
La recette est très facile à réduire pour deux personnes. Utilisez 2 filets, une petite gousse d'ail, environ 1 1/2 cuillère à soupe de beurre fondu et 1 cuillère à café de persil avec un peu moins d'assaisonnement.
Balises de recette:
- Poisson
- entrée
- du sud
- tomber
