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- Total: 60 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 579 | Calories |
| 30g | Graisse |
| 23g | Glucides |
| 49g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 579 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 30g | 38% |
| Gras saturés 7g | 37% |
| Cholestérol 142 mg | 47% |
| Sodium 1077mg | 47% |
| Glucides totaux 23g | 8% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 49g | |
| Calcium 96mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La cuisine du sud des États-Unis et de la Chine est réunie dans cette recette, qui combine un bon whisky bourbon avec de la sauce de soja asiatique.
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Ingrédients
- 1 1/2 livres de viande de cuisse de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de sauce soja légère
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz rouge ou de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de bon whisky bourbon
- 2 cuillères à soupe de cassonade, ou au goût (jusqu'à 4 cuillères à soupe si désiré)
- 1 oignon vert (oignon vert, oignon de printemps, lavé et coupé en tiers)
- 2 tranches de gingembre
- 2 gousses d'ail (écrasées)
Étapes pour réussir
Placer les cuisses de poulet dans un plat de cuisson peu profond de 9 x 13 pouces. Mélanger le reste des ingrédients et verser sur le poulet. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit. Tournez les cuisses de temps en temps pour vous assurer qu'elles sont entièrement recouvertes de marinade.
Préchauffer le four à 350 F / 177 C / Gas 4. Cuire le poulet, à découvert, avec la marinade, de 45 minutes à 1 heure, en arrosant de temps en temps, jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque le poulet est percé dans la partie la plus épaisse de la cuisse ou un thermomètre à viande indique au moins 170 F / 77 C dans la même partie de la cuisse. Servir chaud.
Conseils
- Au lieu des cuisses, vous pouvez utiliser de la viande de poitrine et en faire des brochettes que vous faites griller. Pas un fan de gingembre? N'hésitez pas à changer certains des ingrédients. Essayez d'utiliser la cassonade et la poudre d'ail au lieu de l'ail frais et du gingembre.
Balises de recette:
- Gingembre
- entrée
- asiatique
- barbecue
