Elizabeth LaBau
- Total: 23 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Rendement: 10 tasses (16 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 273 | Calories |
| 18g | Graisse |
| 25g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 tasses (16 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 273 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 18g | 22% |
| Gras saturés 10g | 52% |
| Cholestérol 2 mg | 1% |
| Sodium 11 mg | 0% |
| Glucides totaux 25g | 9% |
| Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 34mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Si vous êtes fan de saveurs sucrées et salées ensemble, vous allez adorer ces croustilles enrobées de chocolat!
Les croustilles croustillantes et salées sont recouvertes de chocolat aigre-doux pour produire un bonbon lisse mais croquant, sucré et salé, et indéniablement délicieux. Ces chips ont l'air cool, avec un côté recouvert de chocolat glacé et l'autre côté gauche uni. Cependant, si vous voulez encore plus de chocolat, vous pouvez utiliser une fourchette ou des outils de trempage pour tremper toute la puce dans le chocolat.
La façon la plus simple de faire ces chips est simplement de faire fondre du chocolat. Cependant, le chocolat fondu a tendance à devenir terne, strié et doux à température ambiante. Si vous souhaitez que le chocolat reste brillant et dur à température ambiante, utilisez un enrobage de bonbons au chocolat ou envisagez de tempérer le chocolat à la place.
Ingrédients
- 24 onces de pépites de chocolat mi-sucré (ou enrobage de chocolat ou de bonbon au chocolat haché)
- Un sac de 16 onces de croustilles striées (comme des volants)
Étapes pour réussir
Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier ciré ou de papier sulfurisé et réservez pour l'instant.
Placez le chocolat dans un grand bol allant au micro-ondes et micro-ondes à intervalles de 45 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant fréquemment pour éviter la surchauffe.
Tenez une puce par une extrémité et plongez-la à mi-chemin dans le chocolat. Laissez le chocolat s'égoutter dans le bol, en le tapotant plusieurs fois contre le bord pour éliminer l'excès de chocolat. Placer la puce trempée sur la plaque à pâtisserie, puis répéter jusqu'à ce que toutes les chips soient trempées dans du chocolat.
Réfrigérez les chips pendant 15 minutes pour faire durcir le chocolat, mais ne les conservez pas au réfrigérateur plus longtemps ou elles pourraient devenir détrempées. Il est préférable de consommer ces croustilles peu de temps après leur fabrication, afin de conserver leur fraîcheur croquante.
Alternatives: Essayez de tremper les chips dans du chocolat blanc ou de saupoudrer le chocolat encore humide de noix broyées, de noix de coco, de paillettes ou de fruits secs hachés.
Balises de recette:
- Bonbons
- biscuits et bonbons
- américain
- four micro onde
