KidItamae / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 40 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 15 min
- Réfrigérer la tarte au chocolat et à la soie: 8 heures
- Rendement: 8 à 10 tranches
Vous cherchez une nouvelle tarte à la crème préférée? Nous pensons que cette tarte peut l'être. Cette recette de tarte au chocolat au chocolat va bien au-delà de ces tartes au chocolat faites avec un mélange de pouding. Cette tarte au chocolat et à la soie est si crémeuse et pleine de chocolat qu'elle peut facilement être décrite comme succulente.
Ingrédients
- Croûte de tarte aux miettes de chocolat de 9 pouces
- 1/4 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café
- Vanille
- 2/3 tasse de lait
- 4 onces de chocolat mi-sucré
- Boîte de 14 onces de lait concentré sucré
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 tasses de crème épaisse fouettée et sucrée
- Facultatif pour la décoration:
- 1 petite barre de chocolat noir
- 1 petite barre chocolatée au chocolat au lait
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans une tasse à mesurer de 2 tasses (ou plus), ajoutez de l'eau.
Incorporer la fécule de maïs jusqu'à dissolution.
Mélanger les œufs et la vanille.
Mettre de côté.
Dans une casserole de 3 pintes, à feu moyen, chauffer le lait jusqu'à ce que des bulles se forment sur les bords.
Incorporer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter le lait concentré sucré et fouetter jusqu'à homogénéité.
Incorporer le mélange d'oeufs.
En remuant constamment, porter à ébullition.
Une fois que le mélange est vraiment épais, retirez la casserole du feu. Incorporer le beurre.
Une fois le beurre mélangé, verser délicatement dans la croûte à tarte préparée.
Réfrigérer la tarte au chocolat au chocolat pendant la nuit ou au moins 8 heures.
Avant de servir, garnir la tarte en soie au chocolat de crème fouettée.
Conseils
- La tarte au chocolat et à la soie peut être conservée au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Malheureusement, les tartes à base de crème ne gèlent pas bien. En raison de leur forte teneur en liquide, ils sont souvent sujets aux brûlures du congélateur et ne se décongèlent pas bien. Une tarte à la crème décongelée est souvent un désordre détrempé.Utilisez un éplucheur à légumes pour faire des boucles de chocolat à partir des deux barres de chocolat. Placer des boucles sur le dessus de la crème sur la tarte au chocolat et à la soie. Faites autant de boucles que vous le souhaitez.
Balises de recette:
- Chocolat
- dessert
- américain
- printemps
