Donna Alberico / Stockbyte / Getty Images
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Infusion: 168 heures
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 241 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 59g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktail (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 241 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 8 mg de sodium | 0% |
| Glucides totaux 59g | 21% |
| Fibres alimentaires 3g | 9% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Oubliez la menthe, le gingembre prend le relais dans ce julep et c'est une chose merveilleuse! La recette de fastback de gingembre julep '68 commence avec du bourbon infusé au gingembre pour une nouvelle tournure incroyable sur le julep à la menthe préféré.
Bulleit Bourbon est utilisé pour l'infusion et son peu de seigle supplémentaire lui donne une merveilleuse épice parfaite pour le gingembre. Cela peut prendre une semaine ou deux pour terminer, selon votre goût, alors assurez-vous de planifier à l'avance.
Une fois que cette merveilleuse concoction est prête, plus de gingembre est embrouillé avec de la cassonade, le bourbon est ajouté, puis le tout est surmonté de soda pétillant. Le résultat est un cocktail vif qui célèbre à la fois un bourbon très fin et l'épice sucrée que l'on ne trouve que dans le gingembre.
Ingrédients
- Pour le Bourbon infusé au gingembre:
- 1 bouteille de 750 ml de whisky bourbon (Bulleit)
- 1/2 tasse de gingembre (frais, coupé en cadrans épais de 1/8 de pouce)
- Pour le cocktail:
- 1/2 once de cassonade (biologique)
- 1/4 once de gingembre (frais, pelé et haché)
- 1 1/2 once de bourbon infusé au gingembre
- 1 1/2 once d'eau gazeuse (divisée)
- Garniture: citron ou citron vert
Étapes pour réussir
Remarque: bien que cette recette comporte plusieurs étapes, ce cocktail est divisé en catégories pratiques pour vous aider à mieux planifier la préparation et l'assemblage.
Préparez le Bourbon infusé au gingembre
Rassemblez les ingrédients.
Dans un pot d'infusion, ajoutez les tranches de gingembre puis remplissez de bourbon.
Sceller, bien agiter, puis conserver dans un endroit frais et sombre. Secouez tous les jours ou deux.
Après 7 jours, testez la saveur du whisky. Continuez à infuser pendant 2 à 3 jours, ou plus, jusqu'à ce que la saveur atteigne votre intensité souhaitée.
Filtrez le gingembre, embouteillez le bourbon et conservez-le comme n'importe quel autre whisky.
Conseils
- Une infusion de gingembre peut prendre jusqu'à deux semaines. Cela dépend simplement de l'intensité de la saveur que vous souhaitez.Vous pouvez accélérer légèrement l'infusion en utilisant plus de gingembre, bien que l'approche patiente soit toujours la meilleure.Utilisez ce whisky au gingembre pour d'autres cocktails pendant que vous l'avez! La simplicité est souvent la meilleure, alors regardez les cocktails de whisky populaires comme le highball et l'ancien.
Faire le Ginger Julep '68 Fastback
Dans un verre à l'ancienne, mélanger le gingembre et la cassonade jusqu'à ce que tout le sucre soit humidifié et presque dissous.
Ajouter une pincée de soda pour finir de dissoudre le sucre, incorporer le bourbon.
Terminez en remplissant le verre de glace, ajoutez du soda au goût, puis décorez avec un zeste de citron ou de lime.
Servez et dégustez!
Variation de recette
Bien que le bourbon au gingembre soit vraiment agréable, il n'est pas entièrement nécessaire. Si vous ne pouvez pas attendre, doublez le gingembre confus ou ajoutez une dose de liqueur de gingembre ou de sirop de gingembre pour rehausser la saveur.
Quelle est la solidité d'un Ginger Julep '68 Fastback?
Le Bulleit est mis en bouteille à 90 degrés, c'est donc un whisky plein d'arôme qui fait des cocktails difficiles. Dans cette recette, il est versé à parts égales avec du soda, ce qui permet de réduire la teneur en alcool de la boisson à 19% ABV (preuve 38). C'est toujours une boisson lourde et environ la moitié de la force d'un coup de whisky typique.
Balises de recette:
- Gingembre
- américain
- Derby kentucky
- boisson
