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- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 296 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 42g | Glucides |
| 13g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 296 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 1g | 6% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 138 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 42g | 15% |
| Fibres alimentaires 8g | 29% |
| Protéine 13g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Vous aimez ou détestez la coriandre. Mais si vous l'aimez, cette recette de houmous est pour vous. Et, si vous ne l'êtes pas, vous deviendrez peut-être un fan après avoir goûté à ce houmous lisse qui a une saveur douce et piquante de citron avec une touche de coriandre.
Ingrédients
- 1 boîte (16 onces) de pois chiches ou de haricots garbanzo
- 1/4 tasse de liquide de la boîte de pois chiches
- 3 à 5 cuillères à soupe de jus de citron (selon le goût)
- 1 1/2 cuillère à soupe de tahini
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de coriandre, hachée finement
Étapes pour réussir
Égoutter les pois chiches et réserver le liquide de la boîte.
Mélanger les ingrédients restants dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajouter 1/4 tasse de liquide de pois chiches. Mélanger pendant 3 à 5 minutes à feu doux jusqu'à homogénéité et homogénéité.
Placer dans un bol de service et créer un puits peu profond au centre du houmous. Ajoutez une petite quantité (1 à 2 cuillères à soupe) d'huile d'olive dans le puits.
Garnir de coriandre extra (facultatif). Servir immédiatement avec du pain pita frais, chaud ou grillé, ou couvrir et réfrigérer.
Balises de recette:
- Pois chiche
- apéritif
- moyen-oriental
- anniversaires
