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- Total: 2 heures 40 minutes
- Préparation: 2 h 10 min
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 1 pain (8 à 10 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 92 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 14g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pain (8 à 10 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 92 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 4% |
| Gras saturés 2g | 8% |
| Cholestérol 7 mg | 2% |
| 156 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce pain à la cannelle garni d'un simple glaçage à la vanille satisfera tout le monde. Cette recette donne un pain de levure facile à cuire. Il est parfait à déguster au café ou en dessert par une fraîche journée d'automne ou d'hiver.
Vous obtenez la saveur d'un rouleau de cannelle sans le travail de fabrication et de cuisson des rouleaux. Les raisins secs sont inclus, mais vous pouvez les laisser de côté ou remplacer d'autres fruits secs tels que les groseilles ou les canneberges séchées. Vous pouvez également ajouter des noix hachées.
Ingrédients
- Pour le pain:
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 tasse d'eau (chaude)
- 1 cuillère à soupe de beurre (fondu)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillère à café de levure sèche active
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de raisins secs
- 1 1/2 tasse de farine à pain
- Pour le glaçage:
- 3/4 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre (fondu)
- 1/3 cuillère à café d'extrait de vanille
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un bol moyen, mélanger le lait, l'eau et 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter le sucre, la levure, la cannelle et le sel. Remuer jusqu'à dissolution. Ajouter des raisins secs, si désiré.
Mélanger la farine à pain, une demi-tasse à la fois, pour former la pâte.
Retournez la pâte sur une planche farinée et pétrissez-la pendant environ 5 minutes. Si la pâte est trop collante, ajoutez plus de farine une cuillère à soupe à la fois.
Graisser un bol moyen. Mettez la pâte dans le bol et retournez-la afin que la pâte soit graissée sur le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de taille.
Frappez la pâte en faisant un poing avec votre main et en la poussant fermement au centre de la pâte. Ensuite, pliez les bords de la pâte au centre, formant la pâte dégonflée en boule.
Démouler la pâte sur une planche farinée et la pétrir environ 3 minutes. Façonnez la pâte en un pain.
Graisser un moule à pain. Mettez le pain dans la casserole, couvrez avec un chiffon propre et laissez-le lever pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de taille. Pendant que le pain monte, préchauffez le four à 350 F.
Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Retirez le pain du moule et laissez-le refroidir pour le réchauffer sur une grille ou un chiffon propre.
Dans un bol moyen, faire le glaçage en mélangeant le sucre à confiserie, le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
Étalez le glaçage sur le pain refroidi.
Servez et dégustez!
Conseils
- Trancher le pain pour servir. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur.Une fois que vous maîtrisez ce pain, vous voudrez peut-être essayer de faire du pain tourbillonnant à la cannelle. Il faut un peu plus d'effort car vous devez dérouler la pâte et ajouter le beurre et la cannelle, puis enrouler la pâte avant la cuisson. Vous pouvez utiliser la même cerise sur le pain tourbillonnant à la cannelle pour en faire un pain de dessert.
Balises de recette:
- pain
- petit déjeuner
- américain
- tomber
