L'épinette
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 85 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 85 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 3g | 13% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 119mg | 5% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette garniture streusel (ou garniture de miettes, comme on l'appelle parfois) embellira vraiment vos muffins, tartes, gâteaux au café et pain rapide faits maison. Cela ne prend que quelques secondes dans un robot culinaire, ou vous pouvez simplement le mélanger dans un bol à l'aide d'une fourchette. Saupoudrez-le sur vos muffins ou votre tarte juste avant la cuisson pour une garniture traditionnelle, sucrée, croustillante et friable.
Pour toujours avoir le streusel à portée de main, vous pouvez mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et le conserver dans le garde-manger. Puis, le moment venu, versez simplement dans un robot culinaire, ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que des miettes se forment.
Ingrédients
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de cassonade (emballée)
- 4 cuillères à soupe (1/2 bâton) de beurre non salé
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient friables.
L'épinette
Alternativement, vous pouvez écraser les ingrédients ensemble dans un bol à l'aide d'une fourchette. N'utilisez pas vos doigts, car la chaleur de vos doigts ramollira le beurre et rendra la texture de la mie farineuse.
Saupoudrer la garniture sur les muffins, les tartes ou le gâteau au café immédiatement avant la cuisson.
L'épinette
Cuire des muffins, des tartes ou des gâteaux au café.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Cette recette est une garniture de streusel suffisante pour un seul lot de muffins; pour en faire assez pour garnir une tarte de 9 pouces, il suffit de doubler la recette. Et en ce qui concerne la cassonade, il est important de la mesurer "emballée". Cela signifie que la cassonade tient bien dans la tasse à mesurer - après l'avoir cuillère, vous devez la pousser vers le bas et continuer à en ajouter jusqu'à ce que le sucre atteigne le haut de la tasse. La raison pour laquelle cela est nécessaire est que les granules collants de la cassonade forment des poches d'air et un emballage qui aide à éliminer l'air afin que vous obteniez une mesure appropriée.
Variations de recette
- Cette garniture est délicieuse telle quelle, mais n'hésitez pas à améliorer la recette en ajoutant d'autres ingrédients. Vous pouvez mélanger de l'avoine ou des noix finement hachées (les noix, les pacanes et les noisettes sont agréables). Vous pouvez même émietter des biscuits - chocolat, vanille, gingembre, amaretto - et les ajouter. Assurez-vous de combiner les ingrédients dans le même rapport que la recette et de bien les mélanger avec le beurre et la cassonade.Pour une variante sans gluten, n'hésitez pas à remplacer la farine de riz ou toute autre de vos farines sans gluten préférées.. Pour une alternative végétalienne, substituez une margarine non laitière au beurre.
Recettes utilisant la garniture Streusel à la cannelle
Bien que nous puissions automatiquement penser à garnir les gâteaux au café et les muffins avec un streusel à la cannelle, il existe de nombreux desserts intéressants qui bénéficient de cette pincée sucrée et friable. Pour une délicieuse gâterie d'automne, essayez les barres de citrouille, une recette simple avec la courge d'automne par excellence, ou une tarte aux pommes à la crème sure pour une touche traditionnelle. Pendant l'été, lorsque les bleuets sont en saison, un gâteau de collation aux bleuets recouvert d'une garniture en streusel deviendra le favori de la famille. Ou essayez quelque chose de frais avec une touche tropicale comme une tarte à la mangue et aux pêches garnie du mélange de cannelle et de cassonade.
Balises de recette:
- streusel
- chapelure streusel
- dessert
- allemand
