L'épinette
- Total: 4 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 4 heures
- Rendement: 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 607 | Calories |
| 28g | Graisse |
| 45g | Glucides |
| 44g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 607 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 28g | 36% |
| Gras saturés 8g | 41% |
| Cholestérol 134 mg | 45% |
| 170 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 45g | 17% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Protéines 44g | |
| Calcium 93 mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les côtelettes de porc et les pommes se complètent bien, et cette version de mijoteuse ajoute des raisins secs et une sauce acidulée à la cassonade au mélange. De plus, c'est une recette très facile avec seulement 6 ingrédients et du sel.
Les pommes et les raisins secs font ressortir la saveur des côtelettes de porc dans cette recette de mijoteuse, mais n'hésitez pas à remplacer les raisins secs par des canneberges séchées. Dégustez ce plat de porc aux pommes de terre ou au riz pour un excellent dîner en famille.
Ingrédients
- 6 côtelettes de porc (environ 1 pouce d'épaisseur)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel (au goût)
- 6 pommes acidulées (comme Granny Smith; épépinées et tranchées en tranches épaisses)
- Facultatif: 1/4 tasse de groseilles (ou raisins secs)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse de cassonade
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Coupez les côtelettes de porc et jetez tout excès de graisse.
L'épinette
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les côtelettes de porc dans la poêle et saisir, en tournant pour faire dorer les deux côtés.
L'épinette
Saupoudrez les côtelettes de porc de sel et placez-les dans la mijoteuse.
L'épinette
Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les côtelettes de porc.
L'épinette
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou à feu élevé pendant environ 3 à 4 heures.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Les liquides peuvent devenir liquides au cours de la longue durée de cuisson dans une mijoteuse. Pour réduire les liquides à utiliser comme sauce, passez-les dans une casserole. Porter les liquides à ébullition à feu moyen-élevé. Réduisez le feu à moyen-doux et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les liquides soient réduits et les saveurs concentrées.
Variations de recette
- Remplacez les groseilles ou les raisins secs par des canneberges séchées.
Balises de recette:
- porc
- entrée
- du sud
- action de grâces
