Diana Rattray
- Total: 60 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 8 portions
Le jus de citron frais et le zeste dans la garniture rendent cette tarte aux échecs classique très spéciale.
Garnir la tarte d'une cuillerée de crème fouettée ou de garniture fouettée et d'une grille de zeste de citron.
Ingrédients
- 1 coque à tarte de 9 pouces
- 4 gros œufs
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à café de semoule de maïs
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé, plus plus pour la garniture, si désiré
- pincée de sel
Étapes pour réussir
Battez bien les œufs; ajouter le sucre, le beurre et la semoule de maïs, en battant bien après chaque ajout.
Incorporer le jus de citron, le zeste de citron râpé et le sel.
Verser dans le fond de tarte non cuit.
Cuire au four préchauffé à 325 F jusqu'à ce qu'ils soient pris et légèrement dorés, environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
Balises de recette:
- citron
- dessert
- du sud
- douche
