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- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 portion
La plupart des gens apprécient généralement les sandwichs au bœuf salé le jour de la Saint-Patrick, mais il n'y a aucune raison de ne pas avoir les saveurs caractéristiques du bœuf salé, de la choucroute et du fromage suisse à tout moment de l'année.
Ce sandwich au corned-beef est garni de choucroute et de fromage suisse. Les viandes sont mises sur un pain de seigle savoureux qui est enduit de moutarde pour un arôme encore plus savoureux. Il existe quelques variantes que vous pouvez également essayer, comme changer le type de pain ou de fromage que vous utilisez.
Ingrédients
- 1/4 tasse de choucroute
- 2 tranches de pain de seigle noir
- 1 tranche de fromage suisse
- 4 tranches de bœuf salé
- 1 cuillère à café de moutarde
Étapes pour réussir
Égoutter la choucroute.
Sur une tranche de pain de seigle noir, disposez une couche de fromage suisse, quelques tranches de corned-beef chaud et de la choucroute.
Étalez avec votre moutarde préférée et garnissez d'une autre tranche de seigle foncé.
Conseils
Comment faire cuire du bœuf salé
- Cuisson lente: Ajoutez votre corned-beef dans la mijoteuse avec des épices et de l'eau et laissez la mijoteuse faire le reste. Il créera un bœuf salé tendre et juteux qui peut être tranché et mis sur des sandwichs, ou mangé nature.Boiled: Avec cette méthode, vous mettez le bœuf salé dans une grande casserole ou un four hollandais avec des épices qui viennent dans l'emballage_ et beaucoup de l'eau. Faites-le bouillir puis réduisez le feu pour faire mijoter le corned-beef avec un couvercle dessus. Braisé au four: Placez le rôti dans un four hollandais ou une rôtissoire et faites-le cuire au four avec du papier d'aluminium sur le dessus pour le garder juteux.
Variations
- Faites griller le pain avant de faire le sandwich, ou faites cuire le sandwich entier au four. Utilisez du pain blanc, du blé ou du pain pumpernickel. Vous pouvez aussi mettre cela sur un rouleau! Remplacez le fromage suisse par du Cheddar, du Muenster, de la Fontina ou du Gouda pour un profil de saveur différent.Ajoutez du bacon au sandwich.Au lieu de la moutarde nature, utilisez de la moutarde de Dijon ou une mayonnaise épicée à la Sriracha, ou mayonnaise mélangée à de la moutarde de Dijon. Il ajoutera une sauce acidulée qui va au-delà de l'ordinaire.
Balises de recette:
- Du boeuf
- Ruben corned beef
- le déjeuner
- américain
