L'épinette
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 1 tasse (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 149 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 31g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 tasse (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 149 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 3mg | 0% |
| Glucides totaux 31g | 11% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 1g | |
| 25 mg de calcium | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce coulis de canneberges sucré est le papier d'aluminium parfait pour la dinde ou d'autres volailles et porcs. Un coulis est une sauce à base de fruits ou de légumes en purée qui est cuite jusqu'à épaississement, filtrée, puis servie chaude ou froide.
C'est aussi une excellente recette à préparer à Noël lorsque vous voulez des canneberges dans le repas, mais que vous voulez prendre votre repas d'un cran avec la même relish aux canneberges ou la sauce aux canneberges.
Ingrédients
- 6 onces de canneberges fraîches (lavées)
- 1 grosse orange (zestée et pressée)
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/4 tasse de liqueur d'orange (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans une petite casserole, mélanger les canneberges, le jus et le zeste d'orange, le sucre, la cannelle et les clous de girofle.
L'épinette
Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les canneberges éclatent, environ 15 à 18 minutes.
L'épinette
Retirer la casserole du feu, ajouter la liqueur d'orange et bien mélanger.
L'épinette
Mélanger au mélangeur ou au robot culinaire jusqu'à la purée.
L'épinette
Réchauffez doucement avant de servir.
L'épinette
Ajoutez à votre propagation de Thanksgiving et profitez-en!
Soyez prudent lorsque vous mélangez des ingrédients chauds
La vapeur se dilate rapidement dans un mélangeur et peut faire éclabousser les ingrédients partout ou provoquer des brûlures. Pour éviter cela, ne remplissez le mélangeur que d'un tiers de la hauteur, purgez le haut et couvrez avec un torchon plié pendant le mélange.
Conseils
- Une grosse orange devrait donner environ 1 tasse de jus d'orange frais. Si ce n'est pas le cas, ajoutez de l'eau (ou plus de jus d'orange) pour porter à 1 tasse. Ce coulis peut être préparé quelques jours à l'avance. Il gèle également bien et vous pouvez le réchauffer au micro-ondes après décongélation.
Balises de recette:
- Baie
- américain
- action de grâces
- sauce
