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Il est facile de convertir vos recettes préférées de fours et de cuisinières en mijoteuse. Cela prend juste un peu d'imagination et quelques connaissances sur le fonctionnement du crockpot.
Les mijoteuses ou mijoteuses fonctionnent en entourant un pot en céramique avec des éléments chauffants. Le couvercle s'adapte solidement, ne permettant pas l'évaporation. Les aliments cuisent à une température assez basse, entre 170 et 280 F. C'est assez chaud pour assurer la sécurité alimentaire, mais assez bas pour que les aliments cuisent très lentement.
Toute recette est adaptable
Lorsque vous convertissez des recettes en mijoteuse, regardez attentivement les montants. Toute recette de cuisine est très adaptable. Tant que vous conservez approximativement les mêmes proportions d'ingrédients, remplissez le pot de cruche entre 1/2 et 3/4 pour de meilleurs résultats. Comme il n'y a pas d'évaporation, vous devez réduire les liquides d'environ 1/4, sauf si vous faites cuire du riz ou des pâtes dans la mijoteuse. Ces aliments ont besoin de liquide pour cuire correctement, alors assurez-vous qu'ils sont couverts de liquide.
Profitez de ces recettes cette semaine et expérimentez avec vos propres favoris et votre mijoteuse.
Chaudrée de riz sauvage
La chaudrée de riz sauvage se transforme facilement. Nous n'avons pas sauté les oignons, mais en couches tous les ingrédients dans la mijoteuse à l'exception de la moitié et la moitié. nous avons utilisé des poitrines de poulet coupées en les ajoutant aux autres ingrédients. Au lieu de faire un roux pour épaissir la chaudrée, comme cela se fait dans la recette de la cuisinière, nous avons ajouté de la fécule de maïs mélangée avec la moitié et la moitié à la fin du temps de cuisson. Parce que cette recette fait une grande quantité, nous avons réduit tous les ingrédients d'environ 1/3.
le Chili
Le piment de cuisinière est rapidement préparé avec des haricots et des tomates en conserve. Pour le convertir en piment crockpot, nous avons fait cuire le boeuf haché et les oignons, puis nous avons tout combiné dans le mijoteuse. La viande hachée doit toujours être dorée et égouttée avant d'être ajoutée à une mijoteuse car elle contient trop de gras lorsqu'elle n'est pas cuite. La fécule de maïs a été utilisée pour épaissir le piment à la fin. C'est une bonne astuce pour convertir toute soupe ou ragoût de cuisinière épaissie avec de la farine.
Spaghetti et boulettes de viande
Les spaghettis à la poêle sont uniques car les pâtes cuisent directement dans la sauce. Cette recette facile prend beaucoup de temps car vous devez souvent remuer le mélange pour que les pâtes cuisent uniformément. Le tout dans la mijoteuse spaghetti et boulettes de viande est fait en combinant tous les ingrédients et en allumant le feu! La quantité d'eau dans les deux recettes est la même, car les pâtes nécessitent beaucoup d'eau pour cuire uniformément. Nous avons changé la recette de la mijoteuse à la fin parce que nous aimons la texture des pâtes quand elles cuisent pendant environ 30 minutes à la fin du temps de cuisson; c'est plus al dente.
Poulet au curry
Le curry de poulet à l'orange est un plat merveilleux qui se transforme très facilement en mijoteuse. Pour faire du poulet au curry orange, nous avons superposé les ingrédients dans le pot, réduit un peu l'eau et utilisé de la fécule de maïs pour épaissir la sauce à la fin au lieu d'enrober les morceaux de poulet de farine et de les faire sauter. Ce fut un vrai succès.
Enchiladas
Les enchiladas végétariennes sont un merveilleux repas rapide. Il est facilement converti en enchiladas végétariens crockpot. Dans la recette de mijoteuse, les tortillas sont superposées entre d'autres ingrédients au lieu de les enfermer. Cela garantit que les tortillas ramollissent uniformément dans la mijoteuse. Vous pouvez convertir à peu près n'importe quelle recette enchilada en mijoteuse en utilisant cette astuce. La quantité de liquide a été légèrement réduite dans la version crockpot car il n'y a pas d'évaporation.
Lasagne
La lasagne riche est l'une de nos recettes préférées. Vous pouvez le convertir en mijoteuse en superposant soigneusement les ingrédients et en ajoutant un peu plus de liquide. L'omission de l'œuf empêche le caillage et l'utilisation de tout le fromage cottage au lieu du fromage cottage et du fromage à la crème rend la sauce plus lisse. L'utilisation de nouilles mafalda (mini nouilles à lasagne) au lieu de nouilles à lasagne traditionnelles garantit également une cuisson uniforme des pâtes. La lasagne Crockpot est la recette parfaite pour se divertir.
Soupe à la citrouille
La soupe à la citrouille est une soupe merveilleusement crémeuse et savoureuse. Il est facilement converti en mijoteuse en réduisant un peu le liquide. Vous pouvez le servir avec le pesto à la coriandre ou utiliser du pesto au basilic acheté. Essayez bientôt la soupe crémeuse à la citrouille à la mijoteuse!
Boulettes de viande avec Orzo
Les boulettes de viande à l'orzo sont une simple poêle à frire qui s'adapte bien à la mijoteuse. La quantité de liquide est légèrement réduite et tous les ingrédients cuisent ensemble dans la mijoteuse. Les boulettes de viande crockpot avec orzo est le résultat.
