L'épicéa / Katarina Zunic
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 9 à 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 262 | Calories |
| 15g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 13g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 9 à 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 262 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 15g | 19% |
| Gras saturés 6g | 32% |
| Cholestérol 48 mg | 16% |
| 91 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 13g | |
| Calcium 42mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Vous trouverez cette salade de canneberges sur de nombreux menus de Thanksgiving dans le Sud. La "salade" est en fait composée d'une couche de gélatine à saveur de canneberge garnie d'un fromage à la crème moelleux légèrement sucré et de crème fouettée. Si vous aimez une garniture non sucrée, omettez le sucre.
Ajoutez l'une de ces délicieuses salades de fruits à votre menu du dîner des Fêtes
Ingrédients
- 1 grand ou 2 petits emballages (6 onces au total) de gélatine à la cerise ou à la framboise
- 2 tasses d'eau bouillante (divisée)
- 1 boîte (14 onces) de sauce aux canneberges entières (ou environ 2 tasses maison)
- 1 boîte (14 onces) de sauce aux canneberges en gelée
- 1/4 tasse de jus de citron
- 8 onces de fromage à la crème (ramolli)
- Facultatif: 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1 tasse de crème à fouetter épaisse
- 1/2 tasse de noix ou de pacanes (hachées)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa / Katarina Zunic
Huiler légèrement un moule carré de 9 pouces ou vaporiser d'un enduit antiadhésif.
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Mettez la gélatine en poudre dans un bol moyen. Ajouter 1 tasse d'eau bouillante et remuer jusqu'à dissolution.
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Ajouter l'eau restante, la sauce aux canneberges en gelée et entière, et le jus de citron. Remuer jusqu'à homogénéité.
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Versez le mélange dans le moule préparé. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 1 à 2 heures, jusqu'à fermeté.
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Dans un bol à mélanger, battre le fromage à la crème avec le sucre en poudre (si utilisé) jusqu'à consistance mousseuse.
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Dans un autre bol, battre la crème à fouetter jusqu'à formation de pics fermes. Avec le mélangeur à basse vitesse, mélanger environ la moitié de la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème.
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Incorporer le reste de la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème avec une spatule.
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Étalez le mélange de fromage à la crème sur le mélange de gélatine aux canneberges réfrigérées. Saupoudrer de noix.
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Couvrir et réfrigérer 2 heures avant de servir.
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Pour servir, couper en carrés et soulever avec une spatule flexible.
L'épicéa / Katarina Zunic
Servez et dégustez!
L'épicéa / Katarina Zunic
Balises de recette:
- canneberge
- dessert
- du sud
- Noël
